Einleitung
Das Gasthaus Zur Kanne in Deidesheim steht für hochwertige, ehrliche Küche mit starken regionalen Wurzeln und internationalen Einflüssen. Als eines der traditionsreichsten Gasthäuser der Pfalz verbinden wir Geschichte mit einem modernen gastronomischen Anspruch. Unsere Küche arbeitet saisonal, produktorientiert und mit hohem handwerklichem Anspruch. Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir einen Koch / eine Köchin (m/w/d) , der oder die Freude an gutem Handwerk, hochwertigen Produkten und strukturierter Küchenarbeit hat.
Aufgaben
- Vorbereitung und Zubereitung unserer Speisen auf konstant hohem Qualitätsniveau
- Mitarbeit auf den verschiedenen Küchenposten
- eigenständige Organisation des zugeteilten Arbeitsbereichs
- sorgfältiger und wirtschaftlicher Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln
- Vorbereitung des täglichen Mise en Place
- fachgerechte Lagerung und Verarbeitung der Waren
- Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
- Unterstützung bei der Warenannahme und Lagerkontrolle
- enge Zusammenarbeit mit Küchenchef, Sous Chef und dem gesamten Küchenteam
- aktive Mitarbeit an einem reibungslosen und strukturierten Küchenablauf
Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder entsprechende Berufserfahrung in der Küche
- Freude an klassischem Kochhandwerk und hochwertigen Produkten
- Saubere, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
- Qualitätsbewusstsein und ein gutes Auge für Details
- Belastbarkeit und Teamfähigkeit
- Verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmitteln
- Lust, sich fachlich weiterzuentwickeln und Verantwortung zu übernehmen
Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie ist von Vorteil – wichtiger sind uns jedoch handwerkliches Interesse, Zuverlässigkeit und die Bereitschaft, Teil eines starken Küchenteams zu werden.
Wir bieten
- einen sicheren Arbeitsplatz in einem etablierten und ausgezeichneten Restaurant
- Arbeiten in einer professionell aufgestellten Postenküche
- hochwertige, saisonale und überwiegend frisch verarbeitete Produkte
- klare Strukturen und Verantwortlichkeiten innerhalb der Küche
- ein erfahrenes und engagiertes Küchenteam
- Raum zur fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung
- Möglichkeit, zunehmend Verantwortung auf einem eigenen Posten zu übernehmen
- abwechslungsreiche À-la-carte-Küche, Menüs und Veranstaltungen
- langfristige Perspektive in einem gastronomisch ambitionierten Betrieb
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