Sous Chef / Stellv. Küchenchef (m/w/d)

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Sous Chef / Stellv. Küchenchef (m/w/d)
* Steigenberger Hotel Bremen
* Bremen
* Feste Anstellung
* Teilzeit, Vollzeit
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Sous Chef / Stellv. Küchenchef (m/w/d)
* Steigenberger Hotel Bremen
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Sous Chef / Stellv. Küchenchef (m/w/d) Steigenberger Hotel Bremen

Das Steigenberger Hotel Bremen ist ein elegantes 4-Sterne-Superior-Hotel mit 137 Zimmern und ist ein Betrieb der ST Hotelbetrieb GmbH & Co. KG.
Mit einer über 90-jährigen Geschichte sind die Steigenberger Hotels & Resorts die älteste Marke von H World International.
Direkt an der Weser gelegen, in unmittelbarer Nähe zur Bremer Altstadt und der beliebten Schlachte-Promenade, bietet es einen Arbeitsplatz in einer Stadt, die für ihre Geschichte, ihre Kultur und ihre maritime Atmosphäre bekannt ist.

Wer hier arbeitet, begleitet Geschäftsreisende, Städteurlauber und Veranstaltungsgäste, die eine erstklassige Lage, gehobenen Komfort und persönliche Gastfreundschaft schätzen. Ob an der Rezeption, im Frühstücksservice, im Housekeeping oder in den gastronomischen Bereichen – das Team sorgt mit Professionalität, Herzlichkeit und Verlässlichkeit dafür, dass jeder Aufenthalt angenehm und reibungslos verläuft.

Das kulinarische Angebot umfasst ein vielseitiges Frühstücksbuffet sowie ein gehobenes Restaurant mit regionaler und internationaler Küche. Eine stilvolle Bar ergänzt das Angebot und lädt am Abend zu entspannten Begegnungen ein. Für Tagungen und Events stehen mehrere modern ausgestattete Veranstaltungsräume mit Weserblick zur Verfügung.
Mitarbeitende gestalten hier einen Arbeitsplatz, an dem Servicequalität, Teamgeist und Gastfreundschaft täglich spürbar sind.
Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit
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Dein zukünftiges Aufgabenfeld
* Vertretung des Küchenchefs bei der Führung des Küchenteams sowie Gewährleistung reibungsloser Abläufe im Tagesgeschäft
* Mitentwicklung kreativer und saisonaler Speisenangebote, Menüs und Buffets im Einklang mit dem gastronomischen Konzept
* Sicherstellung der Einhaltung von Hygienevorgaben nach HACCP sowie Überwachung von Sauberkeit, Qualität und Wirtschaftlichkeit
* Tägliche operative Mitarbeit am Pass und Unterstützung des Teams – auch in herausfordernden Situationen mit kühlem Kopf
* Verantwortung für Warenbestellungen, Kontrolle der Wareneingänge und Mitwirkung bei Inventuren und Lageroptimierungen
* Fachliche Einarbeitung neuer Mitarbeitender sowie Weitergabe von Wissen im Rahmen einer offenen Feedbackkultur
* Abstimmung mit Service, Veranstaltungsverkauf und F&B-Management zur Sicherstellung reibungsloser Abläufe im Gesamtbetrieb

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Dein Profil
* Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder zur Köchin sowie fundierte Berufserfahrung in der Gastronomie
* Souveräner Umgang mit à la Carte-Konzepten und sichere Organisation von Bankettveranstaltungen
* Leidenschaft für gehobene Küche und Freude an kreativen kulinarischen Ideen
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