Küchenchef (m/w/d) Werde Teil unseres Teams im Domstein Trier! Das Domstein in Trier öffnet im Januar 2027 seine Türen und steht für authentische bayerische Brauhauskultur. Mit traditioneller Brauhausküche, Original Augustiner Bier und herzlicher Gastfreundschaft schaffen wir einen Ort für echte Ge...
Küchenchef (m/w/d) Werde Teil unseres Teams im Domstein Trier! Das Domstein in Trier öffnet im Januar 2027 seine Türen und steht für authentische bayerische Brauhauskultur. Mit traditioneller Brauhausküche, Original Augustiner Bier und herzlicher Gastfreundschaft schaffen wir einen Ort für echte Genussmomente – und suchen eine Persönlichkeit, die unsere Küche mit Leidenschaft, Qualität und Führungsstärke prägt. Du möchtest ein neues Küchenteam aufbauen, Verantwortung übernehmen und den kulinarischen Erfolg unseres Brauhauses aktiv mitgestalten? Dann freuen wir uns darauf, Dich kennenzulernen! Anstellungsart: Vollzeit
Ihre Aufgaben
Deine Aufgaben
Fachliche und organisatorische Leitung der gesamten Küche
Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
Planung, Gestaltung und kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Speisekarte
Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität und ansprechenden Präsentation
Verantwortung für Warenbestellung, Lagerhaltung, Inventuren und Wareneinsatzkontrolle
Erstellung und Optimierung von Dienst- und Urlaubsplänen
Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
Kontrolle der Küchenabläufe sowie Optimierung von Prozessen und Arbeitsabläufen
Enge Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung zur Erreichung wirtschaftlicher und qualitativer Ziele
Aktive Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft
Ihr Profil
Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister oder vergleichbarer Qualifikation
Mehrjährige Berufserfahrung in einer Führungsposition
Leidenschaft für regionale, hochwertige Küche und frische Produkte
Unternehmerisches Denken sowie ein gutes Verständnis für Wareneinsatz und Wirtschaftlichkeit
Ausgeprägte Führungs-, Organisations- und Kommunikationsfähigkeit
Verantwortungsbewusstsein, Belastbarkeit und eine strukturierte Arbeitsweise
Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse sind von Vorteil
Wir bieten
Einen sicheren und abwechslungsreichen Arbeitsplatz in einem erfolgreichen Gastronomieverbund
Die Möglichkeit, den Küchenbereich eines neuen Brauhauses von Beginn an mitzugestalten
Ein motiviertes Team mit kollegialem Zusammenhalt
Kurze Entscheidungswege und Raum für eigene Ideen
Attraktive Vergütung sowie langfristige Entwicklungsperspektiven innerhalb unseres Unternehmens
Mitarbeit an einem spannenden Gastronomiekonzept mit traditioneller Brauhausküche und Original Augustiner Bier