Gastronomiefachkraft (m/w/d) Stellvertretende Abteilungsleitung (w/m/d) für unser Airbräu Restaurant

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Gastronomiefachkraft (m/w/d) Stellvertretende Abteilungsleitung (w/m/d) für unser Airbräu Restaurant
* Allresto Flughafen München Hotel und Gaststätten GmbH
* München
* Feste Anstellung
* Vollzeit
* Erschie...

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Gastronomiefachkraft (m/w/d) Stellvertretende Abteilungsleitung (w/m/d) für unser Airbräu Restaurant
* Allresto Flughafen München Hotel und Gaststätten GmbH
* München
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* Vollzeit
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Gastronomiefachkraft (m/w/d) Stellvertretende Abteilungsleitung (w/m/d) für unser Airbräu Restaurant Allresto Flughafen München Hotel und Gaststätten GmbH

Dein Arbeitsumfeld
Als Gastronomie-Herz des Flughafen Münchens verbinden wir kulinarische Kreativität mit dem Anspruch, jedem Gast ein außergewöhnliches Erlebnis zu bieten. Mit rund 950 Mitarbeitenden setzen wir in unseren 55 Restaurants, Bars & Cafès auf eine innovative und internationale Vielfalt. Unser Mix aus Franchise-, Lizenz- und eigenen starken Marken beinhaltet Konzepte wie Airbräu, Käfer, Hans im Glück, Dallmayr und viele weitere.
Als Unterstützung der Airbräu-Wirtin übernimmst du gemeinsam mit ihr Verantwortung für den erfolgreichen Betrieb unseres Restaurants. Du begleitest das operative Tagesgeschäft, unterstützt bei der Führung und Entwicklung unseres Teams und stellst gemeinsam mit deinen Kolleg:innen eine hohe Servicequalität sowie reibungslose Abläufe sicher. Mit deiner Gastgeberpersönlichkeit und deinem Seviceanspruch trägst du dazu bei, unseren Gästen ein besonderes Airbräu-Erlebnis zu bieten.
Das Restaurant „Airbräu“ ist ein traditionell bayerisches Erlebniswirtshaus mit eigener Flughafenbrauerei. Es bietet Platz für 600 Gäste im Innenbereich und weitere 460 Plätze in unserem überdachten Wirtsgarten.
Anstellungsart: Vollzeit
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Mit uns etwas bewegen – die Aufgaben
* Vertreten der Abteilungsleitung bei deren Abwesenheit und Sicherstellen eines reibungslosen Restaurantbetriebs gemeinsam mit dem Team
* Unterstützen bei der Führung, Motivation und Weiterentwicklung unseres Teams sowie Mitwirken bei Auswahlprozessen und Einstellungsgesprächen
* Verantworten der Mitarbeitereinsatz- und Urlaubsplanung sowie Unterstützen bei einer optimalen Personaleinsatzsteuerung unter Berücksichtigung des Gästeaufkommens und der betrieblichen Anforderungen
* Begleiten der operativen Abläufe im Restaurant und Sicherstellen der Einhaltung unserer Service-, Qualitäts- und Hygienestandards sowie Übernehmen von Verantwortung für Bestellwesen, Warenlieferungen, Rechnungen und Inventuren
* Einbringen eigener Ideen und aktives Mitgestalten der Weiterentwicklung unseres Airbräu sowie Unterstützen der Abteilungsleitung bei der wirtschaftlichen Steuerung des Restaurants

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Zum Abheben – die nötigen Qualifikationen
* Mindestens 2–3 Jahre Berufserfahrung im F&B-Bereich, idealerweise in einer vergleichbaren Position, sowie vorzugsweise eine Ausbildung im Hotel- oder Restaurantfach zeichnen dich aus. Entscheidend sind für uns aber vor allem deine praktische Erfahrung, deine Gastgeberpersönlichkeit und deine Leidenschaft für di...