stellvertretende Restaurantleitung / Sommelier für unser Sternerestaurant m/w/d

Anforderungen:

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Gastronomie/ Hotelerie
• gepflegtes Erscheinungsbild und sicheres, höfliches Auftreten
• Motivation, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit

Aufgaben:

• Unterstützung und Vertretung der Restaurantleitung bei allen operativen und administrativen Aufgaben
• Fachkundige Beratung der Gäste bei Wein- und Getränkeauswahl, inklusive Weinbegleitungen und Aperitifs
• Sicherstellung höchster Service- und Qualitätsstandards im Sterne-Restaurant
• Organisation und Durchführung von Wein-Events, Tastings und besonderen Abenden
• Schulung und Motivation des Serviceteams in Wein- und Servicekunde
• Koordination mit Küche, Bar und Rezeption für einen reibungslosen Ablauf
• Kontrolle der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)