Einleitung
Sie möchten Verantwortung übernehmen, Menschen mit hochwertigen Mahlzeiten versorgen und gemeinsam mit einem engagierten Team den Küchenalltag aktiv gestalten? Wir suchen eine stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) für unsere stationäre Altenhilfeeinrichtung in Darmstadt. Bewerben Sie sich gerne, wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen!
Aufgaben
· Unterstützung der Küchenleitung bei der Organisation und Steuerung des gesamten Küchenbereichs · Mitverantwortung für die Speisenplanung unter Berücksichtigung ernährungsphysiologischer Anforderungen · Sicherstellung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP · Fachliche Anleitung und Unterstützung des Küchenteams · Mitwirkung bei Dienst- und Urlaubsplanung · Bestellung, Warenannahme und Lagerkontrolle · Zubereitung frischer und ausgewogener Mahlzeiten für unsere Bewohner*innen · Vertretung der Küchenleitung bei Abwesenheit
Profil
· Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation · Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Seniorenverpflegung wünschenswert · Erste Erfahrung in einer leitenden oder koordinierenden Funktion von Vorteil · Kenntnisse im Bereich HACCP und Lebensmittelhygiene · Organisationsgeschick sowie eine selbstständige und strukturierte Arbeitsweise · Teamfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Kommunikationsstärke · Freude am Umgang mit älteren Menschen und Identifikation mit den Grundsätzen des DRK
Wir bieten
· Zusätzliche betriebliche Altersversorgung · Qualifizierte Einarbeitung, wertschätzende Unternehmenskultur · Betriebliches Gesundheitsmanagement hält Dich fit und aktiv im Alltag mit Jobrad und Wellpass
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