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Sous Chef (m/w/d)
* Van der Valk Deutschland GmbH
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* Van der Valk Deutschland GmbH
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Sous Chef (m/w/d) Van der Valk Deutschland GmbH
Einleitung
Van der Valk ist ein familiengeführtes Unternehmen mit Wurzeln in den Niederlanden, und das bereits seit 1929. Heute sind wir international erfolgreich tätig, mit Standorten in Deutschland, den Niederlanden, Belgien, Frankreich, Spanien und in der Karibik.
In Deutschland ist Van der Valk seit 1986 aktiv und betreibt aktuell fünf Hotels, zwei Ferienresorts, zwei Skihallen, einen Golfplatz sowie eine Wasserski-Anlage. Ergänzt wird unser Portfolio durch drei Kliniken, die auf die Behandlung psychosomatischer Erkrankungen spezialisiert sind. Dies ist ein wichtiger Bestandteil unseres Engagements im Bereich Gesundheit und Wellbeing.
Was uns auszeichnet? Eine offene, herzliche Atmosphäre , in der Teamgeist großgeschrieben wird, und die Möglichkeit, sich beruflich weiterzuentwickeln. Ob in der Hotellerie, im Freizeitbereich oder im Gesundheitswesen: Wir geben jeden Tag unser Bestes für unsere Gäste und für unser Team.
Das Van der Valk Hotel Hamburg‑Wittenburg ist ein modernes 4‑Sterne-Hotel mit 124 komfortablen Zimmern. Was das Haus besonders macht, ist seine einzigartige Kombination aus Hotelbetrieb, Tagungs- und Eventzentrum sowie Freizeit- und Aktivitätsangeboten: direkt am Hotel liegt das Alpincenter Hamburg-Wittenburg , eine der größten Indoor-Skianlagen Deutschlands, ergänzt durch eine Kartbahn, Bowlingbahn, Wasserskilift und weitere Möglichkeiten.
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Aufgaben
* Unterstützung des Küchenchefs bei der Entwicklung und Umsetzung von Menüs und Buffets
* Überwachung der Lebensmittelqualität und -präsentation
* Leitung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs
* Einhalten der Hygiene- und Sicherheitsstandards
* Bestellung der Ware
* Dienstplangestaltung
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Profil
* Erfahrung in einer ähnlichen Position in der Gastronomie
* Kenntnisse über Lebensmittelhygiene und -sicherheit
* Ausgezeichnete Kommunikations- und Führungsfähigkeiten
* Belastbarkeit und die Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten
* Flexibilität und Bereitschaft, in Schichten zu arbeiten
* sehr gute Deutschkenntnisse
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Wir bieten
Spannende Herausforderungen:** Freu dich auf eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einer dynamischen Branche und die Chance, mit internationalen Mitarbeitenden und Gästen zu arbeiten
Attraktive Vergütung & Verpflegung:** Dich erwartet eine leistungsgerechte Vergütung sowie vergünstigte Verpflegung während der Arbeitszeit
Kostenfreie Parkmöglichkeiten:** Parken ohne Sorgen – direkt am Arbeitsplatz, gratis für dich
Wachstum & Chancen:** Bei uns hast du die Möglichkeit, dich beruflich und persönlich weiterzuentwickeln. Wir bieten individuelle Trainingsprogramme und regelmäßige Gespräche, um gemeinsa...