Einleitung
Werde Teil der Bellezza Familie - wir freuen uns auf Dich! Kochen ist für Dich mehr als nur ein Beruf? Du möchtest Verantwortung übernehmen, ein Team führen und gemeinsam mit dem Executive Chef höchste kulinarische Qualität sicherstellen? Dann komm zu uns und werde Teil der Bellezza Fa...
Einleitung
Werde Teil der Bellezza Familie - wir freuen uns auf Dich! Kochen ist für Dich mehr als nur ein Beruf? Du möchtest Verantwortung übernehmen, ein Team führen und gemeinsam mit dem Executive Chef höchste kulinarische Qualität sicherstellen? Dann komm zu uns und werde Teil der Bellezza Family. Als Senior Sous Chef (m/w/d) bist Du die rechte Hand unseres Executive Chefs und übernimmst Verantwortung für den täglichen Küchenbetrieb sowie die Führung des Teams. Warum mit der Bellezza Group? Weil wir daran glauben, dass großartige Gastronomie nur mit großartigen Menschen funktioniert. Wir möchten ein Arbeitsumfeld schaffen, in dem man gerne zur Arbeit kommt, sich weiterentwickeln kann und gemeinsam Erfolge feiert. Bei uns bist Du keine Personalnummer, sondern Teil einer Familie, die zusammenhält.
Aufgaben
Führung, Motivation und Organisation des Küchenteams
Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs gemeinsam mit dem Küchenchef
Verantwortung für die Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
Organisation der Warenwirtschaft sowie Kontrolle von Lagerbeständen und Bestellungen
Unterstützung bei der Dienst- und Urlaubsplanung des Küchenteams
Einarbeitung und Weiterentwicklung neuer sowie bestehender Teammitglieder
Mitwirkung bei der Optimierung von Küchenprozessen und Arbeitsabläufen
Verantwortung für Ordnung, Sauberkeit und den erfolgreichen Tagesabschluss
Aktive Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft und Unterstützung des Teams während des Services
Profil
Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position als Sous Chef / Senior Sous Chef / Küchenchef
Erfahrung in der Führung und Motivation eines Küchenteams
Organisationsstärke sowie eine strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
Sehr gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien
Wirtschaftliches Denken und Erfahrung in der Warenwirtschaft
Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und Teamgeist
Leidenschaft für hochwertige mediterrane Küche und Gastfreundschaft
Wir bieten
Ein Arbeitsplatz, auf den Du stolz sein kannst
Ein modernes, stylisches Restaurant mitten in Hamburg
Ein engagiertes und motiviertes Team mit echter Leidenschaft
Flache Hierarchien und Kommunikation auf Augenhöhe
Raum für Deine Ideen und Deine persönliche Entwicklung
Eine faire und zeitgemäße Vergütung
Flexible Dienstplanung
Wellpass (EGYM Wellpass) für Deine Gesundheit und Fitness
Persönliches Geburtstagsgeschenk
Langfristige Perspektiven und echte Aufstiegsmöglichkeiten
Weitere Informationen
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