[](https://www.stepstone.de/de)
Suche
[Login](https://www.stepstone.de/de-DE/candidate/register?login_source=Listing_top-register&intcid=Button_Listing-navigation_register)
Menu
* * *
Genug gesucht? Lass uns schneller passende Jobs für dich findenJetzt starten
* * *
Jobs finden
[
Suche
[Login](https://www.stepstone.de/de-DE/candidate/register?login_source=Listing_top-register&intcid=Button_Listing-navigation_register)
Menu
* * *
Genug gesucht? Lass uns schneller passende Jobs für dich findenJetzt starten
* * *
Jobs finden
[](https://www.stepstone.de/cmp/de/Mutterland-GmbH-263888/jobs.html)
# Leiter Restaurant & Bar (m/w/d) in unserer Stammhaus-Gastronomie
* Mutterland GmbH
* [Hamburg](https://www.stepstone.de/stellenangebote--Leiter-Restaurant-Bar-m-w-d-in-unserer-Stammhaus-Gastronomie-Hamburg-Mutterland-GmbH--10023473-inline.html#location)
* Feste Anstellung
* Vollzeit
* Erschienen: vor 1 Tag
* Gehalt anzeigen
* Verifiziert
Schnelle Bewerbung
Ich bin interessiert
Speichern
[](https://www.stepstone.de/cmp/de/Mutterland-GmbH-263888/jobs.html)
**Leiter Restaurant & Bar (m/w/d) in unserer Stammhaus-Gastronomie**[Mutterland GmbH](https://www.stepstone.de/cmp/de/Mutterland-GmbH-263888/jobs.html)
Ich bin interessiert
Speichern
Wir von Mutterland sind ein **mehrfach prämiertes Hamburger Delikatessenunternehmen** mit eigener **Gastronomie, Chocolaterie, Backstube** , **Feinkostläden** und einem **Onlineshop**.
Hochwertige Delikatessen von 200 Manufakturen und Familienbetrieben aus ganz Deutschland bilden das Kernstück unserer nachhaltigen Philosophie.
Die Mutterland Gastronomie verbindet eine **junge, moderne und saisonale Küche** mit den beliebten Klassikern deutscher Kochkunst. Unser Konzept besteht aus einer Frühstücks-, Mittags- und Abendkarte, wechselnde Wochengerichte, "To Go" Speisen sowie kleine Caterings.
**Anstellungsart:** Vollzeit
* * *
#### DAS SIND DEINE AUFGABEN:
* Organisation und Optimierung des Restaurants
* Koordination einer reibungslosen Zusammenarbeit mit der Küche
* Einarbeitung und Führung der Mitarbeiter
* Dienst- und Urlaubsplanung
* Krisenmanagement (Personalausfall,Streitschlichtung, Beschwerdenmanagement)
* Koordination des Bestellwesens und Rechnungskontrollen
* Konzeptentwicklung, Weiterentwicklung der Speise- und Getränkekarte
* Hygieneverantwortung und Pflege der Filiale sicherstellen
* Überwachung der Kassen und Tagesabrechnungen
* Kundenberatung (Feiern, Firmenveranstaltungen etc.)
* * *
#### DAS BRINGST DU MIT:
* Du hast Freude am Umgang mit Gästen
* Du hast ausgeprägte Führungs- und Gastgeberqualitäten
* Du verfügst über umfangreiche Gastroerfahrung
* Du bist kompetent im Servicebereich
* Du arbeitest strukturiert, selbstständig und gerne, auch im Mittag-/Abend-Betrieb
* Du bist ein Teamplayer und zuverlässiger Vorgesetzter
* * *
#### DAS BIETEN WIR DIR:
* Ein sicherer Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive
* Eine gut bezahlte Tätigkeit + Trinkgeld
* Die Möglichkeit, Mutterland aktiv voranzubringen und mit Deiner Handschrift zu versehen
* Die Mitarbeit bei einem mit Herzblut geführten Branchenpionier
* Ein tolles, wachsendes Team von rund 120 MitarbeiterInnen
* Weiterentwicklungsmöglichkeiten bei Mutterland
* Freizeitausgleich von Überstunden (Zeiterfassung)
* Mitarbeiterrabatte in allen Mutterländern und bei ausgewählten Partnern
* Zuschuss für das Deutschlandticket
* * *
#### Interessiert?
* * *
Ich bin interessiert
* * *
#### Gehalt
Neugierig auf das Gehalt für diesen Job?Gehalt anzeigen
Chart icon
Min €Max €
* * *
[](https://www.stepstone.de/cmp/de/Mutterland-GmbH-263888/jobs.html)
Mutterland GmbH
[7 Jobs](https://www.stepstone.de/cmp/de/Mutterland-GmbH-263888/jobs.html)
* * *
#### Diese Jobs waren bei anderen Jobsuchenden beliebt
[)](https://www.stepstone.de/cmp/de/HVJ-GmbH-Co-KG-Fairmont-Hotel-Vier-Jahreszeiten-Hamburg-264893/jobs.html)
## [Guest Experience Manager (m/w/d)](https://www.stepstone.de/stellenangebote--Guest-Experience-Manager-m-w-d-Hamburg-HVJ-GmbH-Co-KG-Fairmont-Hotel-Vier-Jahreszeiten-Hamburg--13718077-inline.html)
HVJ GmbH & Co. KG Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg
Hamburg
vor 1 Woche
[)](https://www.stepstone.de/cmp/de/SIDE-Design-Hotel-Hamburg-262673/jobs.html)
## [Restaurantleiter [m]eatery (m/w/d)](https://www.stepstone.de/stellenangebote--Restaurantleiter-meatery-m-w-d-Hamburg-SIDE-Design-Hotel-Hamburg--13109686-inline.html)
SIDE Design Hotel Hamburg
Hamburg
vor 1 Tag
[![Scholz Interim](https://www.stepstone.de/upload_DE/logo/B/logoScholz-