Küchenleiter Systemgastronomie für unser American Diner & Bistros (m/w/d)

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Küchenleiter Systemgastronomie für unser American Diner & Bistros (m/w/d)
* Ferien- und Freizeitpark Weissenhäuser Strand
* Weissenhäuser Strand
* Feste Anstellung
* Vollzeit
* Erschienen: vor 10 Stunden
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Küchenleiter Systemgastronomie für unser American Diner & Bistros (m/w/d)
* Ferien- und Freizeitpark Weissenhäuser Strand
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Küchenleiter Systemgastronomie für unser American Diner & Bistros (m/w/d)Ferien- und Freizeitpark Weissenhäuser Strand

Der Ferien- und Freizeitpark Weissenhäuser Strand ist eine der größten und beliebtesten Ferienanlagen Deutschlands an der Ostseeküste Schleswig-Holsteins. Ganz nach dem Motto „Das ganze Jahr Ostsee“ lockt der Park nicht nur Übernachtungsgäste, sondern auch Tagesgäste mit ganzjährigem Vergnügen und Erholung.
Der Park bietet Platz für ca. 4000 Übernachtungsgäste. Hier kann der Gast selbst zwischen Ferienwohnung, Ferienhaus oder einem Hotelzimmer im 4-Sterne-Strandhotel wählen. Zur Anlage gehören zahlreiche In- und Outdoor Attraktionen wie das Subtropische Badeparadies , das Abenteuer Dschungelland mit exotischer Tier- und Erlebniswelt, der Waterpark mit Wasserskianlage, dasDünenbad mit Wellness und Fitness und vieles mehr. Für das kulinarische Erlebnis sorgen unzählige Restaurants, Bistros, Bars & Cafés.
Anstellungsart: Vollzeit
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Ihre Aufgaben:
* In dieser Position übernehmen Sie die operative Verantwortung für die Küchenbereiche des American Diner sowie der angeschlossenen Bistros. Dabei sorgen Sie dafür, dass Produktion, Vorbereitung und Ausgabe reibungslos ineinandergreifen und unsere Gäste verlässlich die gewohnte Qualität erhalten.
* Mit klarer, wertschätzender und verlässlicher Führung steuern Sie Ihr internationales Küchenteam durch das Tagesgeschäft. Neue Teammitglieder werden von Ihnen strukturiert eingearbeitet, während Sie die fachliche Weiterentwicklung Ihres Teams aktiv fördern.
* Regelmäßige Schulungen zu Prozessen, Standards, Produkten, Qualität und Hygiene gehören ebenso zu Ihrem Verantwortungsbereich wie die konsequente Einhaltung der HACCP-Vorgaben. Ein besonderes Augenmerk liegt darauf, dass unsere Gerichte nach festen Standards zubereitet, angerichtet und ausgegeben werden.
* Auch in Stoßzeiten behalten Sie den Überblick, setzen Prioritäten und packen selbst mit an, wenn es nötig ist. Effiziente Abläufe, eine gute Zusammenarbeit im Team und eine enge Abstimmung mit der F&B-Leitung zu Qualität, Prozessen und Weiterentwicklung runden Ihr Aufgabenprofil ab.

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Das bringen Sie mit:
* Sie bringen Erfahrung in einer leitenden Küchenposition mit – idealerweise aus der Systemgastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Produktionsküche oder einem vergleichbaren gastronomischen Konzept. Standardisierte Abläufe sind Ihnen vertraut, und Sie wissen, wie wichtig klare Prozesse für Qualität, Tempo und Verlässlichkeit in der Küche sind.
* Ein internationales Team zu führen, zu motivieren und fachlich weiterzuentwickeln, macht Ihnen Freude. Dabei kommunizieren Sie klar, direkt und we...