Einleitung
Das Internat Schloss Buldern ist, wie der Name schon sagt, ein Internat. Hier leben in der Woche 150 - und am Wochenende bis zu 90 Schülerinnen und Schüler. In den Oster- und Herbstferien ca. 70 Schülerinnen und Schüler. Für unsere Küche suchen wir zum nächstmöglichen Termin eine strukturierte und empathische Persönlichkeit.
Aufgaben
Hauptaufgabe (Zubereitung & Zuarbeit)
- Zutaten vorbereiten: Waschen, Schälen, Schneiden und Zerkleinern von Gemüse, Salat, Obst, Fleisch und Fisch nach Vorgabe.
- Einfache Speisen zubereiten: Anrichten von kalten Platten, Salaten, Desserts, Beilagen, oder Frühstückskomponenten.
Nebenaufgaben (Reinigung & Hygiene)
- Spartätigkeiten: Bedienen der Spülmaschine sowie manuelles Reinigen von Töpfen, Pfannen, Arbeitsgeräten und Geschirr.
- Küchenhygiene: Regelmäßige Reinigung und Desinfektion von Arbeitsflächen, Schneidebrettern, Küchengeräten, Böden und Lagerräumen.
- Müllentsorgung: Fachgerechte Trennung und Entsorgung von Küchenabfällen und Werkstoffen.
- Warenannahme: Unterstützung beim Ausladen und Einsortieren von Lebensmittellieferungen in die Kühl- und Lagerräume
Profil
Fachliche Qualifikationen:
- Ausbildung: Keine formale Ausbildung in der Gastronomie erforderlich (Quereinstieg ausdrücklich möglich)
- Zertifikate: Gültige Bescheinigung über die Belehrung nach dem Infektionsschutzgesetz (früher Gesundheitszeugnis) ist zwingend erforderlich.
- Erfahrung: Erste Erfahrung in der Großküche, Kantine, Hotellerie oder Gastronomie ist von Vorteil, aber keine Pflicht.
- Sprachkenntnisse: Grundlegende Deutschkenntnisse zur Absprache im Team und zum Verstehen von Hygieneanweisungen.
Persönliche / Soziale Kompetenz:
- Hohes Bewusstsein für Sauberkeit, Hygiene und Ordnung.
- Körperliche Belastbarkeit und Ausdauer (überwiegend stehende Tätigkeit).
- Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und eine zügige, strukturierte Arbeitsweise.
Wir bieten
Sicherheit: Eine krisensichere, befristete Stelle mit angemessener Vergütung (inklusive Jahressonderleistung und betriebliche Altersvorsorge) Work – Life- Balance: Planbare, familienfreundliche Arbeitszeiten (2 Schichtsystem - Frühschicht: 5.45 – 14.15 Uhr – Spätschicht: 12.30 – 19.30 Uhr)