Küchenchef (w/m/d), Vogtland, Bad Elster - Vitalhotel

*
Genug gesucht? Lass uns schneller passende Jobs für dich findenJetzt starten
*

Küchenchef (w/m/d), Vogtland, Bad Elster - Vitalhotel
* Stiftung Bahn-Sozialwerk (BSW)
* Bad Elster
* Feste Anstellung
* Vollzeit
* Erschienen: vor 9 Stunden
* Gehalt anzeigen
* Verifiziert

Küchenchef ...

*
Genug gesucht? Lass uns schneller passende Jobs für dich findenJetzt starten
*

Küchenchef (w/m/d), Vogtland, Bad Elster - Vitalhotel
* Stiftung Bahn-Sozialwerk (BSW)
* Bad Elster
* Feste Anstellung
* Vollzeit
* Erschienen: vor 9 Stunden
* Gehalt anzeigen
* Verifiziert

Küchenchef (w/m/d), Vogtland, Bad Elster - Vitalhotel Stiftung Bahn-Sozialwerk (BSW)

In unseren familienfreundlichen Hotels verwöhnen wir unsere Gäste, die Mitglieder der Stiftungsfamilie BSW & EWH. Wir unterscheiden uns durch soziale Arbeitsbedingungen und faire Löhne von der Hotelbranche.
Die Stiftungsfamilie BSW & EWH begleitet als starker Sozialpartner der Deutschen Bahn deren Beschäftigte und ihre Familien nachhaltig in allen Lebensphasen, insbesondere in herausfordernden Arbeits- und Lebensumständen. Außerdem werden deutschlandweit Hotels und Ferienwohnungen betrieben.
Mit rund 200.000 Mitgliedern und550 Mitarbeitenden engagieren wir uns jeden Tag für die gute Sache – verantwortungsvoll, menschlich und professionell.
Für unser Vitalhotel Weiße Elster mit 49 Zimmern, im traditionsreichen Kurort Bad Elster im Vogtland, suchen wir ab sofort in Vollzeit einen engagierten Küchenchef(w/m/d).
Anstellungsart: Vollzeit
*
Das sind Ihre Aufgaben:
* Planen, Steuern und Überwachen von Qualität und Wirtschaftlichkeit im Küchenbereich
* Gestalten von Menüplänen und Speisekarten
* Durchführen von Preisvergleichen und Bestellungen, ggf. mit digitalem Bestell- oder Warenwirtschaftssystem
* Kontrolle des Wareneingangs inkl. fachgerechter Lagerung
* Sicherstellen der Einhaltung von Hygienevorschriften nach HACCP sowie Gewährleisten von Sauberkeit und Ordnung in Arbeits-, Kühl- und Lagerräumen
* Führen der unterstellten Mitarbeiter: z.B. Festlegen der Arbeitsteilung, Mitwirken beim Erstellen von Dienst- und Urlaubsplänen
* Aktive Mitarbeit im Küchenbereich bei der täglichen Vorbereitung und beim Kochen von Speisen für das Halbpensionsgeschäft (Buffet)
* Regelmäßige Präsenz am Gast während der Essenszeiten, auch an Feiertagen und zu besonderen Anlässen
* Beachten und Sicherstellen der Rahmenbedingungen im Küchenbereich zum Arbeits-, Gesundheits- und Brandschutz

*
Das wünschen wir uns von Ihnen:
* Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder vergleichbar Erfahrung
* Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung als Küchenchef, bevorzugt in der Hotellerie
* Idealerweise Weiterbildung zum Küchenmeister und/oder Ausbilder
* Zuverlässigkeit, ein hohes Maß an Selbstständigkeit und Organisationsgeschick
* Ausgeprägter Dienstleistungscharakter
* Erfahrung in der Führung von Mitarbeitern
* Gepflegtes Erscheinungsbild, gute Umgangsformen und freundliches, offenes Wesen
* Team-, Konfliktfähigkeit und hohe Belastbarkeit – Sie behalten auch in hektischen Situationen einen klaren Kopf
* Spaß am Umgang mit den Gästen

*
Das bieten wir Ihnen:
* Einzigartige Arbeitsatmosphäre im Vogtland, eingebettet in die sanfte Mittelgebirgslandschaft des Dreiländerecks...