Für das Restaurant Cala & Julia's
Kulinarische Qualität beginnt mit Leidenschaft, erstklassigen Produkten und dem Anspruch, jeden Teller besonders zu machen. Für Cala & Julia's suchen wir einen engagierten Küchenchef (m/w/d) in Vollzeit , der Verantwortung übernimmt und unsere beiden Küchen mit Kreativität und seinem eigenen Stil weiterentwickelt.
Restaurant Cala steht für moderne Küche mit hochwertigen Fleisch- und Fischspezialitäten, frischen saisonalen Zutaten und ausgewählten vegetarischen Gerichten.
Julia's Restaurant steht für italienisches, quicklebendiges und buntes Lebensgefühl, authentische mediterrane Küche und echtes italienisches Flair.
Anstellungsart: Vollzeit
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Welche Aufgaben erwarten Sie
* Leitung und Organisation des gesamten Küchenbereichs
* Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
* Verantwortung für die Qualität und Präsentation unserer Speisen
* Entwicklung und Gestaltung saisonaler Gerichte und Speisekarten
* Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs
* Verantwortung für Warenbestellung, Warenwirtschaft und Lagerhaltung
* Kontrolle von Wareneinsatz und Kosten
* Einhaltung und Überwachung der Hygiene- und HACCP-Vorgaben
* Organisation und Koordination der täglichen Küchenabläufe, sowie enge Zusammenarbeit mit den angrenzenden Bereichen
* Sicherstellung eines konstant hohen Qualitätsstandards
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Dies sollten Sie mitbringen
* Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen oder anspruchsvollen Gastronomie
* Erfahrung in einer leitenden Position, idealerweise als Küchenchef/in oder Sous-Chef/in
* Leidenschaft für hochwertige Produkte und moderne Küche
* Kreativität und ein gutes Gespür für Geschmack und Präsentation
* Organisationstalent und wirtschaftliches Denken
* Verantwortungsbewusstsein, Zuverlässigkeit und Durchsetzungsvermögen
* Freude an der Führung und Entwicklung eines Teams
* Belastbarkeit und selbstständige Arbeitsweise
* Ein professionelles und gepflegtes Auftreten
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Wir bieten Ihnen
* Leistungsgerechte Bezahlung
* Urlaubsgeld
* Flexible Arbeitszeitmodelle
* Betriebliche Altersvorsorge
* Minutengenaue elektronische Zeiterfassung
* Digitale Dienstplanung per App
* Attraktive Mitarbeiterbenefits in allen Outlets
* Kostenlose Nutzung des Fitnessraums
* Kostenloses Wasser (still & medium)
* Kostenfrei gestellte Arbeitskleidung
* Kostenfreie Parkplätze
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Interessiert?
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Gehalt
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