Das Restaurant Sonne – die Heimat der badischen Küche – steht für Handwerk, Gaumenschmaus und Freundlichkeit.
Ein Traditionshaus, das älteste Restaurant Offenburgs, welches nach einem Besitzerwechsel letztes Jahr neu eröffnete.
Ein junges, hoch motiviertes Team fand sich um eine eigene Tradition zu schreiben. Das Restaurant Sonne besticht durch gehobene badische-deutsche Küche und Lieblingsgerichte aus der weiten Welt. Werde ein Teil davon!
Wir suchen einen Küchenchef, der mit Leidenschaft & Liebe kocht und der Lust hat die badische Küche auf seine ganz eigene Art und Weise neu zu definieren. Die Leitung des Küchenteams und Gestaltung der Speisekarte und Gerichte liegt in deiner freien Hand.
Anstellungsart: Vollzeit
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Ihre Aufgaben
* turnusmäßige Speisekarten nach deinem Gusto kreativ zu gestalten, saisonale Produkte in die wechselnden Speisekarten einbeziehen
* sorgfältige und professionelle Verarbeitung, sowie Qualitätskontrolle der Produkte
* Bestellung und Kontaktpflege der Lieferanten
* Gewährleistung der Hygienerichtlinien
* Dienstplangestaltung und Einteilung des Stewarding
* Teamleitung
* Kalkulationen der Speisen
* Durchführung der Inventur
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Ihr Profil
* eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und mehrjährige Erfahrung
* Motivation einen Schritt weiter zu gehen und Lust dir durch deine kulinarischen Kompositionen einen Namen zu machen
* den Anspruch frisch zu kochen und auf Convenience zu verzichten
* freundliches, offenes und professionelles Handeln mit Mitarbeitern und Gästen
* aufstrebend und Zielorientiertes Handeln
* teamorientierter Arbeitsstil
* absolute Begeisterung und Interesse für das Handwerk Kochen und die Gastronomie
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Wir bieten
* übertarifliche Bezahlung
* junges, Dynamisches Arbeitsumfeld
* zwei feste freie Tage (Sonntag & Montag)
* 2,5 Wochen Betriebsferien im August
* freie Handhabe über Speisekartengestaltung & Einkauf
* moderne Betriebsführung durch das junge 3-köpfige Team (Restaurant, Sommelier & Du)
* persönliche Weiterentwicklung
* Mitarbeiterevents
* Hilfe bei der Wohnungssuche oder Unterkunft im Hotel
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