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# Küchenchef (m/w/d)
* AHORN Harz Hotel Braunlage
* Braunlage
* Feste Anstellung
* Vollzeit
* Erschienen: vor 2 Tagen
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Wir sind die AHORN Hotels & Resorts! Als familiengeführte Hotelgruppe mit Hauptsitz in Berlin gehören wir zu den 30 umsatzstärksten Hotelketten in Deutschland. Unsere 7 Hotels befinden sich in den Regionen Brandenburg, Niedersachsen, Sachsen und Thüringen. Eines davon ist das 3-Sterne-Superior [**AHORN Harz Hotel Braunlage**](https://www.ahorn-hotels.de/index.php?id=2569) mit 305 Zimmern, perfekt für Naturbegeisterte, Familien, Aktivurlauber und Wintersportler.
**Anstellungsart:** Vollzeit
* * *
#### Ihre Aufgaben
* Personalverantwortung für die Mitarbeiter des Küchenteams
* Planung, Produktion und Zubereitung der Speisen im á la carte-, Bankett- und Halbpensionsbereich
* Erstellung von Menüs und Buffets einschließlich Kalkulation
* Organisation der Bestellung
* Verantwortung für die Organisation der Warenbestellungen und Überprüfung des Wareneinsatzes
* Verantwortung für die korrekte Warenannahme, -kontrolle sowie Qualitätssicherung
* Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Sicherheitsvorgaben
* Betreuung der Auszubildenden in der Abteilung sowie Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildender
* Erstellung von Dienstplänen und tägliche Mitarbeitereinteilung
* * *
#### Ihr Profil
* Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
* Berufserfahrung in ähnlicher Position
* Enthusiasmus, Kreativität, Flexibilität sowie eine zielorientierte, gewissenhafte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
* Teamgeist, Durchsetzungsvermögen und Belastbarkeit
* Fundiertes Wissen zur Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen
* * *
#### Was wir bieten
* Unbefristeter Arbeitsvertrag
* Antrittsprämie von bis zu 2.000,00 €
* Übernahme der Kosten und Freistellung für den AEVO-Schein (Ausbilderschein) nach der Probezeit
* 20 % Zuschlag für Sonn- & Feiertagsarbeit
* Unterkunft während der Probezeit möglich
* Kostenfreie Urlaube innerhalb der Hotelgruppe für die ganze Familie
* Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten in Kooperation mit der Deutschen Hotelakademie
* Attraktive Mitarbeiterrabatte auf zahlreiche bekannte Marken über Corporate Benefits
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#### Gehalt
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AHORN Harz Hotel Braunlage
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