Wir von Mutterland sind ein mehrfach prämiertes Hamburger Delikatessenunternehmen mit eigener Gastronomie, Chocolaterie, Backstube , Feinkostläden und einem Onlineshop.
Hochwertige Delikatessen von 200 Manufakturen und Familienbetrieben aus ganz Deutschland bilden das Kernstück unserer nachhaltig...
Wir von Mutterland sind ein mehrfach prämiertes Hamburger Delikatessenunternehmen mit eigener Gastronomie, Chocolaterie, Backstube , Feinkostläden und einem Onlineshop.
Hochwertige Delikatessen von 200 Manufakturen und Familienbetrieben aus ganz Deutschland bilden das Kernstück unserer nachhaltigen Philosophie. Die Mutterland Gastronomie verbindet eine junge, moderne und saisonale Küche mit den beliebten Klassikern deutscher Kochkunst. Unser Konzept besteht aus einer Frühstücks-, Mittags- und Abendkarte, wechselnde Wochengerichte, "To Go" Speisen sowie kleine Caterings. Anstellungsart: Vollzeit
DEINE AUFGABENBEREICHE:
Teamleitung und Koordination der täglichen Abläufe
kreative Weiterentwicklung des Speisenprogramms
Verantwortung für die Wasserschloss Gastronomie
Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen
Koordination der Warenbestellung, -annahme und -kontrolle
Einarbeitung neuer Mitarbeiter, day-to-day Training und Coaching
Küchenführung nach HACCP Standards
WAS WIR UNS VON DIR WÜNSCHEN:
Du hast jahrelange Erfahrung in der Küchen- und Teamführung
Du bist ein Teamplayer und zuverlässiger Vorgesetzter
Du bist strukturiert, gewissenhaft und zielorientiert
Du hast eine Leidenschaft für hochwertige, regionale Speisen
Du bist kreativ bei der Entwicklung von neuen Gerichten
Du behältst den Waren- und Personaleinsatz im Blick
WAS WIR DIR BIETEN:
Ein sicherer Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive
Die Möglichkeit eigene Ideen gestaltend einzubringen