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Küchenchef (m/w/d)
* Augustinum Gastronomie
* Kassel
* Feste Anstellung
* Vollzeit
* Erschienen: vor 1 Tag
* Gehalt anzeigen
Küchenchef (m/w/d) Augustinum Gastronomie
Als Augustinum wollen wir der Quali...
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Küchenchef (m/w/d)
* Augustinum Gastronomie
* Kassel
* Feste Anstellung
* Vollzeit
* Erschienen: vor 1 Tag
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Küchenchef (m/w/d) Augustinum Gastronomie
Als Augustinum wollen wir der Qualitätsführer sein! Für Mitarbeiterinnen bedeutet dies, das Beste für unsere Mitmenschen zu tun. Zu uns passenden Mitarbeiterinnen bieten wir dafür Gestaltungsspielraum und sind ihnen ein verlässlicher Partner. Uns ist klar: Auch Geschwister streiten manchmal. Dabei ist es uns wichtig sich auf Augenhöhe zu begegnen und sich am Ende als funktionierende Gemeinschaft wieder zusammen zu raufen. Wir suchen menschliche Macherinnen.**
Anstellungsart: Vollzeit
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Ihre Aufgaben
* Verantwortung für die Organisation, Koordination und Optimierung aller Arbeitsabläufe in der Küche
* Durchführung bzw. Sicherstellung einer quantitativ und qualitativ einwandfreien und termingerechten Küchenproduktion von hochwertigen Menüs
* Eigenständige und kreative Erstellung des Speisenangebots mit gesunden, ausgewogenen, frischen und saisonalen Produkten sowie Weiterentwicklung unserer Rezeptdatenbank
* Unterstützung bei der Organisation, Planung und Durchführung von Präsenzveranstaltungen, für unsere Bewohner
* Organisation und Durchführung von kreativen Aktionen, Sonderveranstaltungen und Hausfeste in Zusammenarbeit mit dem Serviceteam
* Kalkulation, Planung, Organisation und Durchführung der Beschaffung sämtlicher Verbrauchsgüter für den Bereich Speisenversorgung über unser Warenwirtschaftssystem
* Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlich vorgeschriebenen Richtlinien und Kontrollen im Hinblick auf HACCP und Arbeitssicherheit
* Vertretung der Betriebsleitung in Abwesenheit
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Ihr Profil
* Ausbildung als Koch (m/w/d)
* Mehrjährige einschlägige Berufs- und Führungserfahrung in einem ähnlichen Verantwortungsbereich von Vorteil
* Idealerweise Erfahrung in der Betreuung von Auszubildenden / Ausbildereignung (AEVO)
* Authentische Persönlichkeit mit Durchsetzungsvermögen, Überzeugungskraft und Konfliktlösungsfähigkeit
* Wirtschaftliches, unternehmerisches Denken und Handeln sowie Erfahrung im kennzahlengesteuerten Management
* Einfühlungsvermögen und Freude am sozialen Miteinander, sowohl mit unseren Gästen, als auch im Team
* Ausgeprägte Dienstleistungsorientierung und Servicebereitschaft mit dem Blick für das Wesentliche: unsere Gäste
* Aufgeschlossenheit und IT-Affinität gegenüber verschiedenen küchenbezogenen Softwares (z.B. Warenwirtschaftsprogramm) von Vorteil
Eingruppierung:
AVR-Bayern (E10)
ab 59.061 €
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Ihre Vorteile:
* Zusätzliche arbeitgeberfinanzierte Altersvorsorge und Krankenversicherung
* Vergünstigtes Essen in unseren Mitarbeiterrestaurants
* Feiern und Betriebsausflüge
* Jahressonderzahlung: 85% des durchschnittlichen Monats-Bruttogehalts
* Bei einer Vollzeitbeschäftigung erhalten Sie 30 Urlaubstage + 3 weite...