Wir unterstützen Sie als Vermittler auf der Suche nach Ihrem Traumjob bzw. bei der Besetzung ihrer vakanten Position mit unserem Know-how – vom Stellen- bzw. Bewerberprofil bis zur Unterschrift unter den neuen Arbeitsvertrag. Für den Bewerber sind unsere Dienstleitugen und Vermittlungstätigkeiten i...
Wir unterstützen Sie als Vermittler auf der Suche nach Ihrem Traumjob bzw. bei der Besetzung ihrer vakanten Position mit unserem Know-how – vom Stellen- bzw. Bewerberprofil bis zur Unterschrift unter den neuen Arbeitsvertrag. Für den Bewerber sind unsere Dienstleitugen und Vermittlungstätigkeiten immer kostenfrei. Anstellungsart: Vollzeit
Ihr Profil
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung
Erfahrung als Küchenchef, Sous Chef oder in einer vergleichbaren Führungsposition
Erfolgreich abgelegte AEVO-Ausbildungseignungsprüfung, Freude an der Ausbildung und Entwicklung von Nachwuchskräften
Ausgeprägte Führungs- und Organisationsstärke
Erfahrung mit Warenwirtschaft, Wareneinsatz und wirtschaftlicher Küchenführung
Fundierte Kenntnisse in HACCP, Hygiene und Lebensmittelrecht
Belastbarkeit, Entscheidungsstärke und eine strukturierte Arbeitsweise
Hoher Anspruch an Qualität, Sauberkeit und eine wertschätzende Mitarbeiterführung
Ihre Aufgaben
Operative und organisatorische Leitung des gesamten Küchenbereichs gemeinsam mit dem bestehenden Küchenchef auf Augenhöhe
Organisation und Steuerung der Produktions-, Vorbereitungs- und Serviceabläufe
Planung und Steuerung des bedarfsgerechten Personaleinsatzes
Sicherstellung einer konstant hohen Speisen- und Buffetqualität
Verantwortung für die Ausbildung, Anleitung und Entwicklung unserer Auszubildenden
Sicherstellung und Weiterentwicklung unserer HACCP-, Hygiene- und Qualitätsstandards
Kontrolle von Wareneinsatz, Produktionsmengen, Portionsgrößen und Lebensmittelverlusten
Präsenz im Tagesgeschäft und aktive Unterstützung des Teams bei hoher Auslastung
Das Unternehmen bietet
Leistungsgerechte Bezahlung
Stellung von Arbeitskleidung, modern ausgestatteter Arbeitsplatz
Auf Wunsch Vollverpflegung im Betrieb
Regelmäßige Schulungen und Mitarbeiter-Teambuildings
Personalzimmer in der Nähe des Hotels mit TV-Anschluss und freiem W-LAN
Kostenfreie Kinderbetreuung für Kinder ab 6 Monate
Interessiert?
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