Das Hotel Pabst liegt auf der Nordseeinsel Juist, direkt an einem der schönsten Strände Deutschlands und gehört zu den führenden Wellness- und Urlaubshotels an der Nordseeküste. Durch die zentrale Lage sind Restaurants, Shoppingmöglichkeiten und zahlreiche Freizeitmöglichkeiten nur einen Katzenspru...
Das Hotel Pabst liegt auf der Nordseeinsel Juist, direkt an einem der schönsten Strände Deutschlands und gehört zu den führenden Wellness- und Urlaubshotels an der Nordseeküste. Durch die zentrale Lage sind Restaurants, Shoppingmöglichkeiten und zahlreiche Freizeitmöglichkeiten nur einen Katzensprung entfernt. Das familiengeführte 4*-Superior Wellnesshotel verfügt über 58 Zimmer sowie einem ausgiebigen SPA- und Wellnessbereich. Zu unserem Gästekreis gehören Familien und Wellnessgäste, die von rund 40 Mitarbeitern betreut werden. Neben unserem Restaurant „An der Düne“ in dem das Frühstück sowie die Halbpension für unsere Gäste serviert wird, bieten wir in unserem à-la-carte Restaurant „Rüdiger's“ mit der angrenzenden Bar „Quelle“ eine erstklassige Qualität in puncto Service und Küche. Anstellungsart: Vollzeit
Ihre Aufgaben...
Leitung der Küche und Gewährleistung eines reibungslosen Küchenablaufs
Wareneinkauf unter Berücksichtigung wirtschaftlicher Aspekte
Verhandlungssicherheit bei unseren Lieferanten
Unterweisung, Führung und Kontrolle des Küchenteams
Weiterentwicklung und Motivation der Mitarbeiter
Dienstplangestaltung
Einhaltung und Kontrolle von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandard
Verantwortung für die Zufriedenheit unserer Gäste
... mit Können und Persönlichkeit
Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin, idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d) Monatsgehalt nach Erfahrunge zwischen 5.000,00 € und 6.000,00 € brutto.
Mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef in der gehobenen Gastronomie
Kreativität und Leidenschaft für die Zubereitung von traditionellen und modernen Gerichte
Ausgeprägte Führungsqualitäten und Erfahrung in der Mitarbeiterführung
Kostenbewusstes Denken und Handeln
Hohe Belastbarkeit und Flexibilität, auch in stressigen Situationen
Teamplayer mit ausgeprägter Kommunikationsfähigkeit