Das HOTEL ALTE POST liegt im Herzen des weltbekannten Passionsspielortes Oberammergau. Unser Haus besitzt 38 Zimmer im Drei-Sterne-Standard. Schwerpunkt unseres Betriebes ist die Gastronomie mit insgesamt 250 Innen- und 100 Außenplätzen. Anstellungsart: Vollzeit
Über die Tätigkeit:
Gesamtvera...
Das HOTEL ALTE POST liegt im Herzen des weltbekannten Passionsspielortes Oberammergau. Unser Haus besitzt 38 Zimmer im Drei-Sterne-Standard. Schwerpunkt unseres Betriebes ist die Gastronomie mit insgesamt 250 Innen- und 100 Außenplätzen. Anstellungsart: Vollzeit
Über die Tätigkeit:
Gesamtverantwortung: Reibungslose Abläufe an der Pass- und Kochstation sowie die operative Leitung des Küchenteams.
Kreation & Planung: Entwicklung neuer Speisekarten, saisonaler Highlights und Kalkulation der Gerichte.
Qualität & Hygiene: Sicherstellung höchster Qualitätsstandards und lückenlose Umsetzung der HACCP-Richtlinien.
Teamentwicklung: Motivation, Dienstplanung und Weiterentwicklung der Küchenbrigade.
Wirtschaftlichkeit: Effizienter Wareneinsatz, Wareneinkauf und Qualitätskontrolle der Rohstoffe.
Was sollten Sie bieten:
Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister oder mehrjährige Erfahrung.
Leidenschaft für frische Zutaten und ein modernes, kreatives Anrichten.
Empathischer Führungsstil auf Augenhöhe und starke Kommunikationsfähigkeit.
Betriebswirtschaftliches Verständnis und organisatorisches Talent.
Was bieten wir:
sicheren Arbeitsplatz in einem familiären Team
überdurchschnittliche Bezahlung mit Zusatzleistungen
steuerfreie Zuschläge
kostenfreie Mitarbeiterverpflegung
digitale Zeiterfassung
Unterkunft kann bei Bedarf gestellt werden
Verschiedene Arbeitszeitmodelle sind möglich
Freie Gestaltungsmöglichkeiten bei der Menüentwicklung
ein motiviertes, eingespieltes Team und flache Hierarchien.