Unser Grand Hotel Sonnenbichl liegt direkt am Ortseingang von Garmisch-Partenkirchen und steht mit unserer 100-jährigen Geschichte für Tradition, die Sie in unserer modernen Hotelanlage immer wieder finden. Wir bieten ausgezeichnete Aussichten und das nicht nur auf die wunderschönen Alpen, sondern ...
Unser Grand Hotel Sonnenbichl liegt direkt am Ortseingang von Garmisch-Partenkirchen und steht mit unserer 100-jährigen Geschichte für Tradition, die Sie in unserer modernen Hotelanlage immer wieder finden. Wir bieten ausgezeichnete Aussichten und das nicht nur auf die wunderschönen Alpen, sondern auch im Job. Am Fuße der Zugspitze sorgen wir gemeinsam als Team für einen spitzen Aufenthalt unserer Gäste.Anstellungsart: Vollzeit
Ihre Aufgaben
Führung und Organisation des 10-köpfigen Küchenteams
Verantwortung für unser tägliches Buffetangebot
Planung und Weiterentwicklung der Speisen und Buffets
Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und ansprechenden Präsentation
Organisation effizienter Arbeitsabläufe und Dienstpläne
Einkauf, Warenkontrolle, Lagerhaltung und Wareneinsatz
Wirtschaftlicher und verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln
Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und HACCP-Standards
Einarbeitung und Weiterentwicklung der Mitarbeiter
Das bringen Sie mit
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise als Küchenchef oder Sous Chef
Erfahrung in der Führung und Organisation eines Küchenteams
Qualitätsbewusstsein und wirtschaftliches Denken
Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
Freude daran, ein hochwertiges Frühstücks- und Buffetangebot weiterzuentwickeln
Das bieten wir Ihnen
5-Tage-Woche ohne Teildienste Geregelte Arbeitszeiten und planbare Freizeit Übertarifliche Vergütung Zusätzlich erhalten Sie Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie eine betriebliche Altersversorgung Eigene Personalwohnung Zur Verfügung gestellt als Sachbezug (steuerlich nach Sachbezugswerten zu versteuern), 5 Fahrminuten vom Hotel– für einen unkomplizierten Start bei uns in den Bayerischen Alpen Gestaltungsspielraum Ihre Erfahrung und Ihre Ideen sind gefragt – Sie können unser Frühstücks- und Buffetangebot aktiv mitgestalten und weiterentwickeln Jährliche externe Weiterbildungen Wir fördern Ihre fachliche Entwicklung durch regelmäßige externe Trainings und Schulungen Langfristige Perspektive Ein sicherer Arbeitsplatz in einem etablierten Hotel in einer der schönsten Regionen Deutschlands