Gutes Bier, gutes Essen, gute Leute – herzlich willkommen im Dolden Mädel! Als Ratsherrn Braugasthaus legen wir höchsten Wert auf frisches Bier und Sortenvielfalt. Unsere zahlreichen Sorten vom Fass und nationale wie internationale Spezialitäten aus der Flasche machen uns zum Lieblingsgasthaus von ...
Gutes Bier, gutes Essen, gute Leute – herzlich willkommen im Dolden Mädel! Als Ratsherrn Braugasthaus legen wir höchsten Wert auf frisches Bier und Sortenvielfalt. Unsere zahlreichen Sorten vom Fass und nationale wie internationale Spezialitäten aus der Flasche machen uns zum Lieblingsgasthaus von Hopfenfans. Wir lieben regionale Gerichte: vegan, vegetarisch, Fisch, Fleisch – Hauptsache lecker. Und wir lieben Qualitätszutaten, deren Ursprung wir kennen. Deshalb kommt unser Rindfleisch aus eigener nachhaltiger Landwirtschaft vom LandWert Hof. Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben:
Führung und Organisation des Küchenteams
Mitgestaltung und Umsetzung einer regional-saisonalen Speisekarte mit kreativen Braugasthausgerichten
Planung und Durchführung von Inhouse-Veranstaltungen/Caterings
Durchführung von Inventuren und Bestellungen und Einhaltung des Budgets
Dienstplangestaltung
Du setzt aktiv unsere Hygiene- und Küchenstandard um
Du verstehst es, dein Team zu begeistern, gibst dein Fachwissen täglich weiter und sorgst so für eine sehr gute Qualität
Anforderungen:
Eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, gerne mit Ausbilderschein
Idealerweise hast du bereits ähnliche Aufgaben wahrgenommen und konntest bereits Erfahrung auf allen Küchenposten sammeln
Urteilsvermögen, Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Kommunikationsfähigkeit zählst du zu deinen Stärken
Auch bei hohem Geschäftsaufkommen behältst Du den Überblick, arbeitest zuverlässig und sorgst gemeinsam mit Deiner Crew dafür, dass unsere Gäste einzigartige Aufenthalte erleben
Wir bieten:
Einen sicheren Arbeitsplatz mit vielfältigen Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
Unterkunft kann bei Bedarf gestellt werden
Monatlich leckeres Ratsherrn Bier für zu Hause
SFN-Zuschläge
Digitale Zeiterfassung
kostenlose Mitarbeiterverpflegung
Mitarbeiterrabatt bei Ratsherrn & in unseren anderen Braugasthäusern
Eine umfangreiche Einarbeitung
Flache Hierachien und die Möglichkeit Deine Ideen miteinzubringen
Kooperationen mit Jobrad und Corporate Benefits
Private Krankenzusatzversicherung nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit