Dein Arbeitsplatz am GEIST der Zeit! Unser 4****S Wellnesshotel Jordan's Untermühle liegt in Rheinhessen, dem größten Weinanbaugebiet Deutschlands, einer der sonnenreichsten und trockensten Regionen Mitteleuropas. Unser familiengeführtes Unternehmen zählt seit Jahren zu einer der renommiertesten Adressen der Region, in den Bereichen Gastronomie & Hotellerie und darf sich seit Oktober 2018, mit dem neu eröffneten, rund 1000 m² großen HERZ&REBE SPA, die Bezeichnung als „Erstes Wellnesshotel der Region“ auf die Fahne schreiben.
Tag für Tag weiß unser Mühlengeister Team unsere Gäste mit Leidenschaft, Professionalität, Fachwissen und gelebter Herzlichkeit zu beGEISTern und durch authentisches und natürliches Auftreten eine ungezwungene und familiäre Atmosphäre für unsere Gäste zu erzeugen.
Wir bauen auf Kreativität, Willen, ein hohes Maß an Flexibilität und Engagement jedes einzelnen Mühlengeistes. Wir schätzen den Mut zu- und die Umsetzung von Veränderungen die der Wandel der Zeit mit sich bringt und setzen eine Abteilungsübergreifende und gegenseitige Unterstützung im Team in allen Belangen voraus.
2018 durften wir uns bei den Hospitality HR Awards über die Auszeichnung HGK-Ehrenpreis und damit einen sagenhaften 1. Platz für unsere engagierte und zielorientierte Personalarbeit freuen.
Anstellungsart: Vollzeit
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Du - unser künftiger MühlenGEIST
* Mit Leidenschaft, Kreativität und Liebe zum Detail leitest Du unsere Küche und begeisterst unsere Gäste mit frischen, genussvollen Gerichten
* Du gibst unserer Küche eine klare Richtung und entwickelst die Speisekarte von _Lu's bunter Genuss_ gemeinsam mit Deinem Team weiter
* Qualität, Geschmack und eine schöne Präsentation tragen Deine Handschrift – vom ersten Handgriff bis zum fertigen Teller
* Du führst Dein Küchenteam mit Herz, Klarheit und TeamGEIST und schaffst ein Miteinander, in dem alle ihre Stärken einbringen können
* Du organisierst die Küchenabläufe und die Dienstplanung vorausschauend und behältst auch in lebhaften Momenten den Überblick
* Einkauf, Warenbestand und Kalkulation hast Du im Blick – dabei gehst Du bewusst und verantwortungsvoll mit Lebensmitteln und Budget um
* Du stellst sicher, dass Hygiene, Ordnung und HACCP-Standards im Küchenalltag selbstverständlich gelebt werden
* Du förderst unsere Auszubildenden und Mitarbeitenden mit Geduld, Wissen und Freude daran, gemeinsam besser zu werden
* Gemeinsam mit Service und Hotelleitung sorgst Du dafür, dass aus gutem Essen ein rundum schönes Gästeerlebnis wird
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Was Du mitbringst – Persönlichkeit trifft Erfahrung
* Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und bringst mehrjährige Küchenerfahrung so...