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Küchenchef (m/w/d)
* Radisson Blu Park Hotel & Conference Centre Dresden Radebeul
* Dresden
* Feste Anstellung
* Vollzeit
* Erschienen: vor 6 Stunden
* Gehalt anzeigen
* Verifiziert
Schnelle Bewerbung
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Küchenchef (m/w/d)
* Radisson Blu Park Hotel & Conference Centre Dresden Radebeul
* Dresden
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* Vollzeit
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Küchenchef (m/w/d) Radisson Blu Park Hotel & Conference Centre Dresden Radebeul
...für Ihre neue Karriere im Radisson Blu Park Hotel & Conference Centre, Dresden Radebeul!
Anstellungsart: Vollzeit
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Ihre Aufgaben sind:
* Leitung und Organisation des gesamten Küchenbereichs – mit aktiver Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft
* Entwicklung und Gestaltung von Saison-, Speise- und Angebotskarten
* Erstellung der Dienst- und Einsatzpläne sowie Organisation der täglichen Abläufe
* Verantwortung für Warenbestellung, Einkauf und Warenannahme
* Sicherstellung und Kontrolle der Produkt- und Speisenqualität
* Verantwortung für die Einhaltung von Hygiene-, HACCP- und Sicherheitsstandards
* Pflege und Ausbau der Zusammenarbeit mit Lieferanten und Geschäftspartnern
* Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
* Planung und Begleitung der Aus- und Weiterbildung unserer Küchenmitarbeiter und Auszubildenden
* Sicherstellung eines reibungslosen und effizienten Küchenablaufs sowie einer konstant hohen Qualität
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Sie bringen mit:
* Mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef, idealerweise in der gehobenen Hotellerie, Gastronomie oder im Tagungsbereich
* Fundierte Fachkenntnisse und Leidenschaft für hochwertige Küche
* Erfahrung in der Führung und Organisation eines Küchenteams
* Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
* Hohes Qualitätsbewusstsein sowie ein sicherer Umgang mit HACCP- und Hygienevorgaben
* Führungskompetenz, Teamgeist, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
* Freude daran, Mitarbeiter zu motivieren, weiterzuentwickeln und auszubilden
* Idealerweise verfügen Sie über die Ausbildereignung (AEVO) bzw. bringen Erfahrung in der Ausbildung von Nachwuchskräften mit
* Bereitschaft, selbst aktiv im Küchenbereich mitzuarbeiten und als Vorbild voranzugehen
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Was wir bieten:
* Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem motivierten, gast- und serviceorientierten Team
* Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant
* ein garantierter Parkplatz in unserer hoteleigenen Tiefgarage
* Attraktive Mitarbeiterkonditionen auf Übernachtungen sowie Speisen und Getränke innerhalb unserer Hotelgruppe
* Betriebliche Krankenversicherung (BKV)
* Regelmäßige Mitarbeiterevents und Gesundheitstage
* Offene Unternehmenskultur mit kurzen Entscheidungswegen ("Open Door Policy")
* Geburtstagsgeschenk sowie Ehrung langjähriger Mitarbeitender
* 39-Stunden-Woche mit Arbeitszeitkonto
* Kostenfreie Nutzung unseres hoteleigenen Fitnessbereichs
* Professionelle Dienstkleidung inklusive Wäscheservice
* Vielfältige Karriere- und Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb unseres Unternehmens
* Attraktive S...