Küchenchef | Küchendirektor (m/w/d)
hands on – mit Leidenschaft & Führungsstärke
Nordseehotel Freese | Juist (Nordsee)
Kochen ist für dich mehr als Organisation? Du stehst selbst am Herd , führst dein Team mit Klarheit und Herz und hast Lust, eine Küche aktiv zu prägen statt nur zu verwalten? Du zeichnest verantwortlich für unsere Halbpension, unser a la carte Restaurant und 2 Outlets.
Dann komm zu uns auf die Insel Juist.
Das Nordseehotel Freese ist eines der führenden Häuser auf der autofreien Insel Juist. Als traditionsreiches, familiengeführtes 4-Sterne-Hotel stehen wir für echte Gastfreundschaft, gehobene Gastronomie und einen erstklassigen Wellnessbereich. Unser Herz schlägt für unsere Gäste – und für ein starkes Team, das zusammenhält.
Anstellungsart: Vollzeit
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Ihre Aufgaben
Als Küchenchef / Küchendirektor (hands on) übernimmst du die fachliche und operative Gesamtverantwortung für unsere Küche. Du bist Vorbild, Mitmacher und Entscheider – nicht Schreibtischtäter.
* Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft („hands on“)
* Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
* Dienst- und Urlaubsplanung
* Menü- und Angebotsgestaltung (HP & à la carte)
* Warenwirtschaft, Einkauf und Kalkulation
* Sicherstellung von Qualität, Hygiene & Standards (HACCP)
* Enge Zusammenarbeit mit Geschäftsführung & Service
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Ihr Profil
Das bringst du mit
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
* Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef, Souschef oder in vergleichbarer Position
Führungsstärke mit Bodenhaftung**
* Organisationstalent & wirtschaftliches Denken
* Hoher Qualitätsanspruch bei gleichzeitig pragmatischem Arbeiten
* Teamgeist, Belastbarkeit und Lust auf Inselbetrieb
* gute bis sehr gute englische Sprachkenntnisse
* Ausbildereignung (von Vorteil, nicht Bedingung)
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... das bieten wir dir ...
Das bieten wir dir
Attraktive, leistungsgerechte Vergütung (nach Vereinbarung, ab € 5.500,00 brutto)**
Kostenfreie oder stark vergünstigte Unterkunft**
* Verpflegung im Haus
* Ganzjahres- oder Saisonanstellung möglich
* Kurze Entscheidungswege & direkter Draht zur Geschäftsführung
* Ein stabiles internationales Team und ein Arbeitsplatz mit Perspektive
* Arbeiten, wo andere Urlaub machen
Warum Juist?
* Autofreie Insel – Ruhe, Natur, Nordsee
* Hohe Lebensqualität
Ein Arbeitsplatz, der Beruf & Lebensgefühl** verbindet
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Interessiert?
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Gehalt
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