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Küchenchef (m/w/d)
* Hotel Alte Post
* Oberammergau
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Küchenchef (m/w/d) Hotel Alte Post
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Küchenchef (m/w/d)
* Hotel Alte Post
* Oberammergau
* Feste Anstellung
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Küchenchef (m/w/d) Hotel Alte Post
Das HOTEL ALTE POST liegt im Herzen des weltbekannten Passionsspielortes Oberammergau. Unser Haus besitzt 38 Zimmer im Drei-Sterne-Standard. Schwerpunkt unseres Betriebes ist die Gastronomie mit insgesamt 250 Innen- und 100 Außenplätzen.
Anstellungsart: Vollzeit
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Über die Tätigkeit:
Gesamtverantwortung:** Reibungslose Abläufe an der Pass- und Kochstation sowie die operative Leitung des Küchenteams.
Kreation & Planung:** Entwicklung neuer Speisekarten, saisonaler Highlights und Kalkulation der Gerichte.
Qualität & Hygiene:** Sicherstellung höchster Qualitätsstandards und lückenlose Umsetzung der HACCP-Richtlinien.
Teamentwicklung:** Motivation, Dienstplanung und Weiterentwicklung der Küchenbrigade.
Wirtschaftlichkeit:** Effizienter Wareneinsatz, Wareneinkauf und Qualitätskontrolle der Rohstoffe.
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Was sollten Sie bieten:
* Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister oder mehrjähriger Führungserfahrung.
* Leidenschaft für frische Zutaten und ein modernes, kreatives Anrichten.
* Empathischer Führungsstil auf Augenhöhe und starke Kommunikationsfähigkeit.
* Betriebswirtschaftliches Verständnis und organisatorisches Talent.
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Was bieten wir:
* sicheren Arbeitsplatz in einem familiären Team
* überdurchschnittliche Bezahlung mit Zusatzleistungen
* steuerfreie Zuschläge
* kostenfreie Mitarbeiterverpflegung
* digitale Zeiterfassung
* Unterkunft kann bei Bedarf gestellt werden
* Verschiedene Arbeitszeitmodelle sind möglich
* Freie Gestaltungsmöglichkeiten bei der Menüentwicklung
* ein motiviertes, eingespieltes Team und flache Hierarchien.
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