Best Western Hotel Hohenzollern Osnabrück Unser gut im Markt platziertes First Class-Wohlfühlhotel befindet sich vis-á-vis vom historischen Hauptbahnhof und ist ein Osnabrücker Traditions-Hotel mit modernem Design. Gäste des Hauses sind vorwiegend Geschäftsreisende, Seminargäste sowie Wellness- und...
Best Western Hotel Hohenzollern Osnabrück Unser gut im Markt platziertes First Class-Wohlfühlhotel befindet sich vis-á-vis vom historischen Hauptbahnhof und ist ein Osnabrücker Traditions-Hotel mit modernem Design. Gäste des Hauses sind vorwiegend Geschäftsreisende, Seminargäste sowie Wellness- und Kurzurlauber. Als traditionsreiches Hotel mit über 120-jähriger Geschichte haben wir uns heute als modernes Business-, Tagungs- und Wellnesshotel erfolgreich am Markt positioniert. Dementsprechend vielfältig ist unsere Gästeklientel. Dass unser Hotel mit seiner einzigartigen Gastronomie weit über die Grenzen von Osnabrück einen hervorragenden Ruf genießt, liegt vor allem auch an unserem jungen Team, welches aus qualifizierten und engagierten Mitarbeitern besteht. Unser Gastronomiekonzept mit 65 Sitzplätzen und Sommerterrasse besteht aus einem gleitenden Übergang zwischen Restaurant, Bistro und Bar. Ebenso verfügt der gastronomische Bereich über 6 Veranstaltungsräume, in denen Events mit bis zu 100 Personen durchgeführt werden. Anstellungsart: Vollzeit
Deine Aufgaben
- Leitung und Organisation des Küchenteams, einschließlich Planung von Arbeitsabläufen, Personaleinsatz und Ressourcenmanagement
- Entwicklung von kreativen und saisonalen Menüs
- Sicherstellung einer hohen Qualität und Präsentation der Speisen sowie Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche
- Bestellung von Lebensmitteln und Vorräten, Lagerverwaltung und Kostenkontrolle unter Berücksichtigung des Budgets
- Schulung und Weiterentwicklung des Küchenpersonals, einschließlich Anleitung zu Kochtechniken, Arbeitsabläufen und Qualitätsstandards
- Verantwortung für einen in jeder Beziehung reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf im gesamten Küchenbereich sowie aktives Kochen auf allen Posten bei Bedarf
Dein Profil
- Du verfügst über eine abgeschlossene Kochausbildung und mehrere Jahre Praxiserfahrung in der Gastronomie
- Du beherrscht dein Handwerk sicher und hast Freude an regionaler, deutscher Küche mit Raum für eigene Ideen
- Du verfügst über solide Warenkunde und einen verantwortungsvollen Blick auf Produkte, Qualität und Wirtschaftlichkeit
- Du arbeitest strukturiert und setzt professionelle Hygiene- und Sauberkeitsstandards selbstverständlich um
- Du möchtest Abläufe mit entwickeln und die Küche fachlich mitgestalten
- Du besitzt ein hohes Maß an Zuverlässigkeit und Flexibilität
Wir bieten
- Ein freundliches und motiviertes Team
- Die Möglichkeit sich selbst einzubringen
- Eine betriebliche Krankenzusatzversicherung
- Kostenfreie Mitgliedschaft im Hohenzollern Sport & Wellness Club
- Vergünstigte Übernachtungspreise für Privatreisen in Partnerhotels weltweit
Wir haben dein Interesse geweckt? Dann richte bitte deine aussagefähigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe deiner Gehaltsvorstellung und des frühestmöglichen Eintrittstermins z.Hd. Alexander Reinhardt
Interessiert?