Küchenchef (m/w/d) ab Februar 2027

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Küchenchef (m/w/d) ab Februar 2027
* Strandhotel Löchnerhaus
* Reichenau
* Feste Anstellung
* Vollzeit
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Küchenchef (m/w/d) ab Februar 2027
* Strandhotel Löchnerhaus
* Reichenau
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Küchenchef (m/w/d) ab Februar 2027 Strandhotel Löchnerhaus

Mit Tradition und Moderne in die Zukunft gerichtet

Unser renommiertes Strandhotel Löchnerhaus mit eigenem Steg, Seezugang und Liegewiese, der großen Seeterrasse und den beiden Seeblick-Restaurants ist für unsere Gäste kulinarisch sowie landschaftlich das Highlight auf der Insel Reichenau. Zudem verfügt unser Haus über 40 Hotelzimmer sowie 4 Konferenz- und Banketträume.
Durch die ruhige Lage in einer der schönsten Ferienregionen Deutschlands erwartet Sie und unsere Gäste ein einzigartiges Ambiente mit einem ganz besonderen Freizeit- und Erholungswert.
Anstellungsart: Vollzeit
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Ihre Aufgaben:
* Leitung und Organisation der gesamten Küche
* Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
* Dienst- und Einsatzplanung
* Gestaltung und Weiterentwicklung unserer Speisekarte
* Einbringen eigener Ideen und einer persönlichen kulinarischen Handschrift
* Einkauf und Zusammenarbeit mit unseren Lieferanten und regionalen Erzeugern
* Warenwirtschaft und Warenkontrolle
* Kalkulation und Kontrolle des Wareneinsatzes
* Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität
* Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Standards
* Verantwortung für einen strukturierten und reibungslosen Küchenablauf

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Sie bringen mit:
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
* Mehrjährige Berufserfahrung in Gastronomie oder Hotellerie
* Idealerweise Erfahrung als Küchenchef, Souschef oder in vergleichbarer Position
* Freude an der Führung und Entwicklung eines Teams
* Qualitätsbewusstsein und Leidenschaft für gute Produkte
* Interesse an regionaler und saisonaler Küche
* Strukturierte und wirtschaftliche Arbeitsweise
* Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit
* Kreativität und Lust, eigene Ideen einzubringen

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Wir bieten Ihnen:
Eine Schlüsselposition mit viel Gestaltungsspielraum**
* Möglichkeit, die kulinarische Ausrichtung der Strandterrassen aktiv mitzuprägen
* Arbeiten mit hochwertigen und vielen regionalen Produkten
* Direkte und kurze Entscheidungswege
* Persönliche Zusammenarbeit statt anonymer Konzernstrukturen
* Langfristige Perspektive
Ein Arbeitsplatz direkt am Bodensee**
* Vergütung entsprechend deiner Erfahrung und Verantwortung
* Weitere Rahmenbedingungen und Benefits besprechen wir gerne persönlich

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Strandhotel Löchnerhaus
1 Job