Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite.
Konen & Lorenzen is one of the leading international recruitment consultancies for the hotel, catering and tourism industry. We are ready to support you as your reliable and long-term partner at our six locations worldwide.
Anstellungsart: Vollzeit
*
Ihr Aufgabengebiet
* Gesamtverantwortung für die operative Küchenorganisation
* Sicherstellung höchster Qualitäts- und Präzisionsstandards
* Weiterentwicklung der modernen französischen Fine-Dining-Küche
* Entwicklung saisonaler Gerichte und Rezepte
* Führung und Weiterentwicklung des Küchenteams
* Optimierung von Abläufen und Mise-en-place
* Verantwortung für Warenqualität, Bestellungen und Wareneinsatz
* Sicherstellung von Hygiene, Standards und einem reibungslosen Serviceablauf
*
Ihre Qualifikationen
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch (gn) und praktische Erfahrung auf hohem gastronomischem Niveau
* Mehrjährige Tätigkeit in anspruchsvollen Restaurants oder Hotels
* Erfahrung in der Leitung bzw. Koordination eines Küchenteams
* Begeisterung für hochwertige Zutaten und eine moderne Küche
* Anspruch an konstant gute Qualität und ansprechend präsentierte Speisen
* Eigeninitiative bei der Entwicklung und Verbesserung von Gerichten und Abläufen
* Kenntnisse in Einkauf, Warenkontrolle und wirtschaftlicher Küchenführung
* Ein kollegialer Führungsstil mit klarer Kommunikation und gutem Teamgefühl
* Teamorientierte Zusammenarbeit mit Service und den anderen Abteilungen
*
Ihre Benefits
* Bis zu 32 Urlaubstage
* Betriebliche Altersvorsorge
* Gestaltungsspielraum innerhalb einer klaren konzeptionellen Ausrichtung
* Abwechslungsreiches Geschäft mit Lunch, Dinner, À-la-carte-Service und Veranstaltungen
* Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
* Leistungsprämien und attraktives Mitarbeiterempfehlungsprogramm
* Betriebliches Gesundheitsmanagement
* Zuschläge sowie weitere attraktive Mitarbeitervorteile
*
Interessiert?
*
*
Gehalt
Neugierig auf das Gehalt für diesen Job?Gehalt anzeigen
Chart icon
Min €Max €
*
Konen & Lorenzen Recruitment Consultants
Personaldienstleistungen • 11-50 Mitarbeiter
6 JobsUnternehmensporträt
*
Mitarbeitervorteile
Firmenwagen
Firmenhandy
Betriebliche Altersvorsorge
Mitarbeiterrabatte
Flexible Arbeitszeiten
Gute Verkehrsanbindung
Homeoffice
Parkplatz
Firmenticket
Studienförderung
Die abgebildeten Mitarbeitervorteile sind unternehmensabhängig und können je nach Position und Abteilung abw...