Die ZDF Kasino GmbH ist als 100%ige Tochtergesellschaft des ZDF ein eigenständiges Catering-Unternehmen. Als Dienstleister verstehen wir uns in den Geschäftsbereichen Gemeinschaftsgastronomie, gehobene Gastronomie und Einzelhandel. Seit 1995 betätigen wir uns intern erfolgreich im Bankett- und Konf...
Die ZDF Kasino GmbH ist als 100%ige Tochtergesellschaft des ZDF ein eigenständiges Catering-Unternehmen. Als Dienstleister verstehen wir uns in den Geschäftsbereichen Gemeinschaftsgastronomie, gehobene Gastronomie und Einzelhandel. Seit 1995 betätigen wir uns intern erfolgreich im Bankett- und Konferenzgeschäft. Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir zum nächstmöglichen Termin einen engagierten und kreativen Koch (m/w/d) in Vollzeit
Ihr Aufgabengebiet
Vorbereitung und Zubereitung von Speisen und Menüs nach vorgegebenen Rezepturen für den Bereich Gemeinschaftsgastronomie (sowohl im traditionellen Kochen als auch im Frontcooking und cook´n´chill-Verfahren)
Sicherstellung und Optimierung von Rezepturen sowie Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
Kontrolle der Kühlhäuser
Warenannahme, -kontrolle, fachgerechte Lagerung und Bestandskontrolle einschließlich Inventur
Vertretungsweise Übernahme verschiedener Bereiche (wie z. B. Wareneingang, Patisserie, Frühstücksposten, Außenstellen)
Vorbereitung der Arbeitsplätze sowie Anleitung von Küchenhilfen und Auszubildenden
Ausgabe und Zubereitung von Speisen im Betriebsrestaurant
Speisenpräsentation einschließlich Fotoerstellung und tägliche / kurzfristige Anpassungen im Speisepräsentationssystem
Bearbeitung von Lieferungen und Bestellungen im Warenwirtschaftssystem sowie Kommissionierung von Waren
Erstellung von Buffets und Menüs für Veranstaltungen inklusive Vor-, Zu- und Nachbereitung (teilweise am Abend oder Wochenende)
Das bringen Sie mit
eine abgeschlossene Kochausbildung
mehrjährige Berufserfahrung
mindestens 3 Jahre Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie
fundierte Kenntnisse der Lebensmittelgesetze sowie geltender Hygienevorschriften (HACCP)
Leidenschaft für gutes Essen und ein hoher Qualitätsanspruch
gepflegtes Auftreten und professionelle Umgangsformen
unternehmerisches Denken, Eigeninitiative und ausgeprägte organisatorische sowie kommunikative Fähigkeiten
Teamfähigkeit und Organisationsgeschick
Wir bieten Ihnen
Wir bieten Ihnen einen spannenden und vielseitigen Arbeitsplatz bei einem der größten Medienunternehmen Deutschlands. Zusätzlich profitieren Sie von zahlreichen Zusatzleistungen wie
Jahressonderzuwendung
30 Tage Urlaub
leistungsgerechte Vergütung nach unserem Tarifvertrag
betriebliche Altersvorsorge
gestellte Arbeitskleidung inkl. Reinigung
sehr gute Verkehrsanbindung (Bus und Straßenbahn) sowie kostenfreier Firmenparkplatz
geregelte Arbeitszeiten: überwiegend Montag bis Freitag bei einer 38,5-Stunden-Woche