WIR SIND die Küche13 und heißen so wegen unserer Adresse. Wir sind zugleich Küche und Restaurant – alles in einem Raum. Deswegen ist es bei uns auch etwas lebhafter und unsere Gäste schätzen genau das: die besondere Atmosphäre, das gute Essen, den ehrlichen Service. Jan-Philipp Iwersen steht nun sc...
WIR SIND die Küche13 und heißen so wegen unserer Adresse. Wir sind zugleich Küche und Restaurant – alles in einem Raum. Deswegen ist es bei uns auch etwas lebhafter und unsere Gäste schätzen genau das: die besondere Atmosphäre, das gute Essen, den ehrlichen Service. Jan-Philipp Iwersen steht nun schon seit 2010 mit seinen Kolleg:innen an unserem Herd, legt dabei großen Wert auf einwandfreie Herkunft der Ware, auf frische Zubereitung und eine Prise Raffinement. Anstellungsart: Vollzeit
Das bringst Du mit:
Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin oder vergleichbare praktische Erfahrung
Berufserfahrung in einer professionellen Küche
Freude an kreativer Saisonküche und hochwertigen Produkten
Sauberes, strukturiertes und eigenverantwortliches Arbeiten
Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
Teamgeist, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
Lust, dich fachlich einzubringen und gemeinsam mit uns weiterzuentwickeln
Deine Aufgaben:
Du arbeitest eigenverantwortlich auf deinem Posten und sorgst für einen reibungslosen Ablauf.
Du bereitest Speisen fachgerecht und mit hohem Qualitätsanspruch zu.
Du organisierst die Mise en Place und behältst auch während des Services den Überblick.
Du kontrollierst Waren, Qualität und Lagerbestände in deinem Bereich.
Du bringst dich mit Ideen in unsere saisonale Speisekarte ein.
Du arbeitest eng und kollegial mit dem gesamten Küchenteam zusammen.
Du hältst unsere Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards zuverlässig ein.
Je nach Erfahrung unterstützt du bei der Einarbeitung und Anleitung neuer Teammitglieder und Auszubildender.
Das erwartet Dich bei uns:
Eine abwechslungsreiche Position mit Verantwortung für deinen eigenen Posten
Regelmäßig wechselnde Gerichte und hochwertige saisonale Produkte
Raum für Kreativität und eigene Ideen
Eine offene Küche mit direktem Blick in den Gastraum
Ein kleines, engagiertes Team und kurze Entscheidungswege
Eine persönliche, ungezwungene Arbeitsatmosphäre im Bremer Viertel