Wir sind Generator - wir sind ein internationales Team und unser Leben hier im Hostel ist einfach anders als in anderen Unternehmen. Es gibt sehr flache Hierarchien, denn es ist uns wichtig, dass jeder etwas zu sagen hat. Unser Umgang miteinander ist offen und locker und wir tun alles dafür, dass wir zusammen einen schönen Arbeitsalltag erleben. Unsere Arbeit und das Hostel lebt von individuellen Charakteren, die ihre Persönlichkeit einfließen lassen. Und ganz wichtig: hier gibt es immer etwas zu lachen und zu feiern!
Anstellungsart: Vollzeit
*
Ihre Aufgaben
Du bist für einen reibungslosen Ablauf in der Küche verantwortlich. Dir obliegt das Zubereiten der warmen und kalten Speisen im à la carte Geschäft, bei Veranstaltungen und Gruppenessen. Zudem unterstützt du das F&B Management bei der Erstellung der Speisenkarten und bringst neue Vorschläge und Ideen ein. Du bist außerdem für die Einhaltung der Hygienerichtlinien und der hauseigenen Standards verantwortlich.
Aufgaben und Verantwortungsbereiche:
* Zubereitung von warmen und kalten Speisen unter Beachtung, Einhaltung und Überwachung der Rezepturen
* Vorbereitung, Mitarbeit und Nachbereitung von Gruppenbuffet, à la carte und Frühstück.
* Buffets kontrollieren und nachlegen
* Essensausgabe
* Kalkulationen und Menükarten erstellen
* Aufgabe von Bestellungen
* Unterstützung bei der Inventur
* Tägliche Reinigungsarbeiten im Bereich der Küche und des Gästebereichs
* Teilnahme an gesetzlich vorgeschriebenen Schulungen/Unterweisungen
* Verantwortung für die Einhaltung der gesetzlichen Richtlinien im gesamten Arbeitsbereich (Arbeitssicherheit, Hygiene, HACCP)
*
Ihr Profil
Dein Profil:
* Du bist offen und selbstbewusst, gibst dein Bestes, um dem Gast ein "Wow" zu entlocken und kannst dabei auch einmal unkonventionelle Wege gehen.
* Du bist ein offener und herzlicher Gastgeber, der aus Fremden Freunde macht.
* Du bist ein Teamplayer mit Hands-on-Mentalität.
* Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch
* Du arbeitest strukturiert und zeiteffizient und gibst deiner Arbeit dabei eine persönliche Note.
* Du bist mit diversen Richtlinien wie zum Beispiel Arbeitssicherheit und HACCP vertraut
* Du verfügst über gute Deutsch- und Englischkenntnisse.
*
Wir bieten
Wir bieten:
* Du bist Teil eines engagierten und internationalen Teams, in dem du dich einbringen und weiterentwickeln kannst
* Wir legen Wert auf deine Meinung und Ideen.
* Wir bieten dir Schulungen und Trainings, um deine Fachkenntnisse kontinuierlich zu erweitern
* Wir ermöglichen ein internationales Arbeitsumfeld mit Aufstiegs- und Austauschmöglichkeiten
* Bei uns gibt es Kaffee, Wasser und Tee satt
* Du bekomm...