Koch (m/w/d) mit Perspektive zur Küchenleitung

Einleitung
Über uns Die Allegra Nova GmbH – Die Gastropartner betreibt das Hotel „Zur Kaiserpfalz“ und das Waldhotel Bad Bibra. Im Hotel „Zur Kaiserpfalz“ verbinden wir traditionelle Gastlichkeit mit einer modernen Wirtshausküche. Dabei legen wir Wert auf handwerkliche Qualität, frische Produkte,...

Einleitung

Über uns Die Allegra Nova GmbH – Die Gastropartner betreibt das Hotel „Zur Kaiserpfalz“ und das Waldhotel Bad Bibra. Im Hotel „Zur Kaiserpfalz“ verbinden wir traditionelle Gastlichkeit mit einer modernen Wirtshausküche. Dabei legen wir Wert auf handwerkliche Qualität, frische Produkte, persönliche Zusammenarbeit und ein familiäres Miteinander. Traditionelle Küche. Moderne Ideen. Deine Handschrift. Du liebst ehrliche deutsche Küche, möchtest aber nicht jeden Tag nur nach denselben Rezepten arbeiten? Du hast eigene Ideen, übernimmst gerne Verantwortung und möchtest eine Küche aktiv mitgestalten? Dann möchten wir Dich kennenlernen. Für das Hotel „Zur Kaiserpfalz“ in Wohlmirstedt suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen engagierten Koch beziehungsweise eine Köchin (m/w/d). Je nach Erfahrung und persönlicher Entwicklung kannst Du bei uns auch Verantwortung als Küchenleitung übernehmen. Dich erwartet ein familiär geführtes Hotel, eine moderne Küchenausstattung und viel Raum für eigene kulinarische Ideen.

Aufgaben

• Zubereitung und Anrichten von Speisen für Restaurant und Veranstaltungen
• Mitgestaltung von Speisekarten und saisonalen Gerichten
• Organisation der Küchenabläufe und Sicherstellung der Qualität
• Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Standards
• Je nach Erfahrung: Verantwortung für Einkauf und Küchenorganisation

Profil

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch beziehungsweise Köchin oder fundierte praktische Berufserfahrung in der Küche.
• Freude an deutscher Küche sowie Interesse an modernen kulinarischen Trends.
• Kreativität und Lust, eigene Ideen einzubringen.
• Qualitätsbewusstsein und einen sorgfältigen Umgang mit Lebensmitteln.
• Eine zuverlässige, strukturierte und selbstständige Arbeitsweise.
• Teamgeist und einen respektvollen Umgang mit Kolleginnen und Kollegen.
• Die Bereitschaft, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten.
• Du hast noch keine Erfahrung als Küchenleitung, traust Dir aber den nächsten Karriereschritt zu? Dann bewirb Dich trotzdem. Entscheidend sind für uns Deine fachlichen Fähigkeiten, Deine Einstellung und Deine Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen.

Wir bieten

• Eine sichere und unbefristete Ganzjahresstelle.
• Eine Vollzeitbeschäftigung mit 40 Stunden pro Woche.
• Zwei freie Tage pro Woche.
• Eine frühzeitige und verlässliche Dienstplanung.
• Eine attraktive Vergütung, abhängig von Deiner Qualifikation und Berufserfahrung.
• Zusätzliche steuerfreie Zuschläge.
• Eine moderne, hochwertig ausgestattete Küche.
• Viel Gestaltungsspielraum für eigene Gerichte und kulinarische Konzepte.
• Frische und möglichst regionale Produkte.
• Kurze Entscheidungswege in einem familiär geführten Unternehmen.
• Unterstützung bei der Wohnungssuche.
• Einen Arbeitsplatz in einer ruhigen und idyllischen Region.
• Ihr möchtet gemeinsam neu starten? Auch Bewerbungen von Paaren sind ausdrücklich willkommen. Während eine Person in unserer Küche tätig wird, kann für die zweite Person – abhängig von Erfahrung und Interesse – eine Einsatzmöglichkeit in der Küche oder im Service geprüft werden. Bei der Suche nach einer passenden Wohnung unterstützen wir Euch gerne.

Weitere Informationen