Einleitung
Wir sind die BBSG GmbH, eine Tochtergesellschaft der Barmherzigen Brüder gemeinnützige Krankenhaus GmbH und zuständig für die Dienstleistungen im Service- und Reinigungsbereich sowie in der Betriebsgastronomie. Dem Krankenhausverbund der Barmherzigen Brüder in Bayern gehören die Kranke...
Einleitung
Wir sind die BBSG GmbH, eine Tochtergesellschaft der Barmherzigen Brüder gemeinnützige Krankenhaus GmbH und zuständig für die Dienstleistungen im Service- und Reinigungsbereich sowie in der Betriebsgastronomie. Dem Krankenhausverbund der Barmherzigen Brüder in Bayern gehören die Krankenhäuser in Regensburg, Straubing, München und Schwandorf an. Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir für unseren Standort in München eine/n Koch/Köchin (m/w/d) in Vollzeit oder Teilzeit.
Ihre Aufgaben
Vor- und Zubereitung der warmen Speisen nach Rezepturen
Bestückung der Warmhaltewägen zur Bandausgabe
Bestückung der Warmhaltewägen zur Ausgabe in der Cafeteria
Eventuell Nachfüllen und Nachproduktion von Speisen für das Band und die Cafeteria
Anleitung der Küchenhilfen bei der Zubereitung von Salaten und kalten Speisen
Überwachung der Arbeitsabläufe
Essensausgabe in der Cafeteria
Bestückung des Bandes zur Portionierung des Abendessens
Fachgerechtes Einräumen der Liefereingänge unter Berücksichtigung des hausspezifischen HACCP-Konzeptes
Annahme und Kontrolle der Liefereingänge unter Berücksichtigung des hausspezifischen HACCP-Konzeptes