Junior Sous Chef (m/w/d) in der **** Sterne-Hotellerie

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Junior Sous Chef (m/w/d) in der **** Sterne-Hotellerie
* Schlosshotel Monrepos
* Ludwigsburg
* Feste Anstellung
* Vollzeit
* Erschienen: vor 2 Wochen
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Junior Sous Chef (m/w/d) in der **** Sterne-Hotellerie
* Schlosshotel Monrepos
* Ludwigsburg
* Feste Anstellung
* Vollzeit
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Junior Sous Chef (m/w/d) in der Sterne-Hotellerie Schlosshotel Monrepos

TRADITION TRIFFT ZEITGEIST. In ganz besonderer Umgebung, nur 10 Autominuten von der Ludwigsburger Innenstadt entfernt, liegt das Schlosshotel Monrepos inmitten einer 250 Hektar großen Parkanlage. Neben dem zeitgemäßen Vier-Sterne-Hotel mit modernen Zimmern und Suiten, umfasst das Ensemble auf der Domäne Monrepos das barocke Seeschloss mit historischen Räumen für hochkarätige Veranstaltungen, einen 18-Loch-Golfplatz, eine großzügige Reitanlage sowie das Weingut Herzog von Württemberg.
77 Zimmer und Suiten | Restaurant GUTSSCHENKE | BarBistro|acht Veranstaltungsräume inklusive Monrepos Loft | Eventlocation Seeschloss|Gartenwirtschaft Frühstücks- & Konferenzrestaurant Wintergarten | Fitnessraum & Wellnessbereich
Anstellungsart: Vollzeit
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Welche Aufgaben Sie erwarten:
Als Junior Sous Chef (w/m/d) unterstützen** Sie den Küchenchef und den Sous Chef bei der Leitung des Küchenteams.
Sieorganisieren und koordinieren die Posten** und stellen reibungslose Arbeitsabläufe sicher.
Siehalten die Vorschriften zur Lagerhaltung, Verwendung und Verarbeitung von Lebensmitteln genauestens ein und kontrollieren diese**.
Unterstützung bei Events, Buffets und Caterings** des Hotels.
Sie wirken bei der Menüplanung mit und unterstützen bei Inventuren , Budgetplanungen und Kostenkontrollen**.
Fachlich korrekte Anleitung** der Chef de Partie, sowie der Auszubildenden.

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Was Sie mitbringen:
Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch** (m/w/d).
Idealerweise erste Berufserfahrung** in einer vergleichbaren Position.
Gute Kenntnisse** in der internationalen und regionalen Küche.
Hohe Affinität zur Qualität und Detailgenauigkeit** bei der Speisenpräsentation.
Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit** in stressigen Situationen.
Flexibilität** und Bereitschaft zur Schichtarbeit.
Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards**.
Leidenschaft** für die Gastronomie und die Bereitschaft, sich kontinuierliche weiterzuentwickeln.

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Worauf Sie sich freuen können:
Tolle Benefits wie:
Weihnachts- und Urlaubsgeld** , um die Feiertage und Urlaubszeiten gebührend zu genießen.
Einebetriebliche Altersvorsorge** , um Ihre Zukunft finanziell abzusichern.
An Weihnachten und Neujahr können Sie sich entspannen, da das Schlosshotel Monrepos Ludwigsburg in dieser Zeit geschlossen** ist.
Kostenfreie Nutzung des Fitnessraums und Wellnessbereichs** , um Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden zu fördern.
50% Rabatt auf Food & Beverage** Leistungen, damit auch Sie unsere kulinarischen Highlights genießen können.
Exklusive Übernachtungsangebote in über 800 Hote...