Das ABACUS Tierpark Hotel ist ein modernes Hotel für Geschäfts- und Freizeitreisende, direkt gegenüber des Tierpark Berlins – Europas größtem Landschaftstierpark. Mit 278 komfortablen Zimmern, mehreren gastronomischen Bereichen, einem großen Konferenzzentrum sowie Wintergarten und Außenterrasse bie...
Das ABACUS Tierpark Hotel ist ein modernes Hotel für Geschäfts- und Freizeitreisende, direkt gegenüber des Tierpark Berlins – Europas größtem Landschaftstierpark. Mit 278 komfortablen Zimmern, mehreren gastronomischen Bereichen, einem großen Konferenzzentrum sowie Wintergarten und Außenterrasse bieten wir unseren Gästen ideale Bedingungen für Geschäfts- und Urlaubsreisen. Familienfreundlichkeit, zentrale Lage und ein attraktives Freizeitangebot machen unser Haus besonders reizvoll. Zur Verstärkung unseres F &B Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n F &B Manager (m/w/d).Anstellungsart: Vollzeit
Ihre Aufgaben:
Gesamtverantwortung für alle F&B-Outlets (Restaurant, Bar, Bankett, Küche, Stewarding, ggf. Room Service & Catering)
Sicherstellung effizienter Abläufe und hoher Servicequalität
Steuerung von Inventar, Wareneinsatz und Kostenkontrolle
Digitalisierung und Automatisierung von Arbeitsprozessen
Führung, Motivation und Entwicklung eines ca. 35–40-köpfigen Teams
Förderung einer positiven Unternehmenskultur und hoher Mitarbeiterbindung
Sicherstellung hoher Service- und Qualitätsstandards sowie arbeitsrechtlicher Vorgaben
Verantwortung für Budgetplanung, Forecasting und Zielerreichung innerhalb der F&B Abteilung
Analyse von KPIs (Umsatz, Profitabilität, etc.)
Implementierung von Maßnahmen zur Umsatzsteigerung und Kostenoptimierung
Erstellung und Pflege von Menükarten (Speise- & Getränkekarten, Saisonkarten, Event-Menüs)
Optimierung von Einkaufsprozessen und Lieferantenmanagement
Repräsentation des Hotels nach innen und außen
Einbringen eigener Ideen zum Ausbau des Kundenstamms und -beziehungen
Wettbewerbsbeobachtung und Positionierung am Markt
Enge Zusammenarbeit mit der Direktion sowie Geschäftsführung
Ihr Profil:
Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Hotellerie / Tourismus / Hospitality Management oder vergleichbar
Mehrjährige Berufserfahrung in einer Führungspositionim F&B- bzw. Bankettbereich
Unternehmerisches Denken und ausgeprägte Führungskompetenz
Hohe Service- und Gästeorientierung sowie Teamführungskompetenz
Belastbarkeit, Flexibilität und Hands-on-Mentalität
Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
Die Position erfordert einen Wohnsitz in Berlin oder eine Wohnsituation, die eine kurzfristige und zuverlässige Erreichbarkeit des Arbeitsortes ermöglicht
Ihre Vorteile bei uns:
Attraktive Sonn-/Feiertags- und Nachtzuschläge
Möglichkeit für einen unbefristeten Arbeitsvertrag
zusätzliche Urlaubstage
Entwicklungsmöglichkeiten und betriebliche Weiterbildungsangebote