Abteilungsleiter (m/w/d) Produktion im Bereich Fleischerei

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Abteilungsleiter (m/w/d) Produktion im Bereich Fleischerei
CHEFS CULINAR Nord-Ost GmbH & CO. KG
Neubrandenburg
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Abteilungsleiter (m/w/d) Produktion im Bereich Fleischerei
CHEFS CULINAR Nord-Ost GmbH & CO. KG
Neubrandenburg
Vollzeit
Berufskleidung
Jobrad
Kantine
Mitarbeiterrabatte
Urlaub >= 30
Urlaubsgeld
Vermögenswirksame Leistung
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Sonderurlaub
29.07.2026
Ref-Nr: YF-48638
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Abteilungsleiter (m/w/d) Produktion im Bereich Fleischerei
Unsere Unternehmensgruppe ist führend in der bundesweiten Belieferung von Großverbrauchern in der Gastronomie und Hotellerie sowie von Krankenhäusern, Senioreneinrichtungen und Betriebskantinen. Mit unserem Vollsortiment aus den Food- und Non Food-Segmenten, unserer Großküchentechnik von der Planung über Einbau und Service sowie spezieller Software-Lösungen, sind wir der kompetente und zuverlässige Partner rund um die Gastronomie. Nicht nur in Deutschland, sondern auch im benachbarten Ausland wachsen wir aufgrund unseres Leistungsprofils und unserer Zuverlässigkeit beständig.

Zur weiteren Stärkung unseres Teams in Neubrandenburg suchen wir dich in Vollzeit (39,0 Std/ Woche) als


Abteilungsleiter (m/w/d) Produktion im Bereich Fleischerei
Deine Aufgaben
* Produktionssteuerung: Verantwortung für die gesamte Planung, Steuerung und Überwachung aller Fleischerei-Produktionsprozesse.
Teamführung: Aktive Leitung, Motivation und fachliche Weiterentwicklung deines Teams.
* Ressourcenmanagement: Effiziente Einsatzplanung von Personal, Maschinen und Rohstoffen zur Vermeidung von Stillständen.
* Qualitätssicherung: Konsequente Durchsetzung und Überwachung aller HACCP- Richtlinien sowie interner Qualitätsstandards.
* Prozessoptimierung: Analyse und Weiterentwicklung der Arbeits- und Teamabläufe in enger Abstimmung mit der Niederlassungsleitung.
* Kennzahlen-Controlling: Steuerung der Abteilung anhand produktionsrelevanter KPIs im Rahmen des kontinuierlichen Verbesserungsprozesses (KVP)

Dein Profil
* Qualifikation: Meister oder Techniker im Fleischerhandwerk, Fleischergeselle, Studium der Lebensmitteltechnologie oder vergleichbare Qualifikationen.
* Erfahrungen: Fundierte Führungserfahrung in der Lebensmittel- oder Fleischproduktion.
* Führungsstil: Kooperativ, motivierend und klar in der Kommunikation.
* Fachwissen: Sichere Kenntnisse in HACCP, modernen Produktionstechnologien. Gute Kenntnisse in den gängigen MS-Office-Anwendungen (Word, Excel, Outlook)
* Persönlichkeit: unternehmerisches Denken, führungskompetent, kommunikations- und durchsetzungsstark, verantwortungsbewusst, belastbar und selbstständiges Arbeiten.

Unser Angebot
* hochwertige Arbeitskleidung wird gestellt
* attraktive Vergütung nach dem Großhandelstarif
* Urlaubs- und Weihnachtsgeld
* vermögenswirksame Leistungen sowie Leistungen zur betrieblichen Altersvorsorge
* 30 Tage Urlaub zzgl. Sonderurlaubstage
* Bi...