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Abteilungsleiter (m/w/d) Fleischerei
CHEFS CULINAR Nord-Ost GmbH & Co. KG
Neubrandenburg
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20.05.2026
Ref-Nr: YF-42448
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Abteilungsleiter (m/w/d) Fleischerei
CHEFS CULINAR Nord-Ost GmbH & Co. KG
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Abteilungsleiter (m/w/d) Fleischerei
Unsere Unternehmensgruppe ist führend in der bundesweiten Belieferung von Großverbrauchern in der Gastronomie und Hotellerie sowie von Krankenhäusern, Senioreneinrichtungen und Betriebskantinen. Mit unserem Vollsortiment aus den Food- und Non Food-Segmenten, unserer Großküchentechnik von der Planung über Einbau und Service sowie spezieller Software-Lösungen, sind wir der kompetente und zuverlässige Partner rund um die Gastronomie. Nicht nur in Deutschland, sondern auch im benachbarten Ausland wachsen wir aufgrund unseres Leistungsprofils und unserer Zuverlässigkeit beständig.
Zur weiteren Stärkung unseres Teams in Neubrandenburg suchen wir dich in Vollzeit (39,0 Std/ Woche) als
Abteilungsleiter (m/w/d) für unsere Fleischerei
Deine Aufgaben
Du hast die Verantwortung für die Produktionsabläufe in deinem Bereich. Dabei achtest Du sowohl auf die Arbeits- und Lebensmittelsicherheit , sowie die Qualität und Quantität der Produkte**.
Du gewährleistest den störungsfreien Produktionsprozess , sowie die termingerechte Fertigstellung der Produkte** im Produktionsbereich Fleisch.
Die Übernahme der Führung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden , sowie die Planung des Personaleinsatzes** unter Berücksichtigung der Auftragssituation gehören ebenfalls zu deinem Aufgabenbereich.
Du wirkst aktiv in Optimierungs- und Entwicklungsprojekten in der Fleischproduktion** mit.
Du kontrollierst die produktionsrelevanten Kennzahlen und nutzt diese im Rahmen des kontinuierlichen Verbesserungsprozesses**.
In deinem beruflichen Alltag arbeitest Du eng mit den angrenzenden Abteilungen zusammen** , um eine effiziente und liefertreue Produktion zu gewährleisten.
Du unterstützt die regionale Produktentwicklung und bringst dich aktiv bei kundenspezifischen neuen Produktwünschen** mit ein.
Dein Profil
Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Fleischer (m/w/d) und bringst eine mehrjährige Erfahrung mit bzw. eine Fortbildung zum Fleischermeister (m/w/d)** wäre von Vorteil – ist aber nicht Bedingung.
Du kennst dich mit allen gesetzlichen Hygienevorschriften sowie in HACCP** aus.
Deine Leidenschaft für Fleisch begleitet dich im privaten ebenso wie im beruflichen Umfeld**.
Du bist ein Teamplayer(m/w/d) , zuverlässig und Du hast eine Loyalität** zum Unternehmen.
Du bisthoch motiviert und schätzt selbstständiges Arbeiten** in einem sehr vielfältigen Umfeld.
Du besitzt Eigeninitiative, Kommunikationsfähigkeit und Durchsetzungsvermögen**.
Du hast...