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Abteilungsleiter Fleischerei / Leiter Fleischproduktion / Fleischereileiter
CHEFS CULINAR Süd GmbH & Co. KG
Pilsach
Vollzeit
Jobrad
Kantine
Mitarbeiterrabatte
09.06.2026
Ref-Nr: YF-45491
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Abteilungsleiter Fleischerei / Leiter Fleischproduktion / Fleischereileiter
„Wir wachsen! Wachsen Sie mit uns!"
Als bundesweit führender Zustellgroßhändler für Großverbraucher in der Gastronomie und Hotellerie sowie von Krankenhäusern, Senioreneinrichtungen und Betriebskantinen entwickeln wir uns stetig weiter. Daher entsteht in Pilsach aktuell unsere neue Niederlassung. In unseren hochmodernen Büroräumen mit eigener Gastronomie schaffen wir Platz für neue Ideen, damit wir auch in Zukunft nicht nur in Deutschland, sondern auch im benachbarten Ausland beständig weiterwachsen.
Werden Sie ein Teil von CHEFS CULINAR und unterstützen Sie uns in Pilsach als
Ihre Aufgaben
Ihre Chance – vom Handwerksbetrieb in die Industrieproduktion
Sie sind Fleischermeister (m/w/d) und möchten den nächsten Karriereschritt gehen? Dann bietet Ihnen diese Position die ideale Möglichkeit, Ihre Leidenschaft für das Fleischerhandwerk mit moderner Lebensmittelproduktion zu verbinden – als Leitung einer leistungsstarken Industriefleischerei innerhalb eines erfolgreichen Lebensmittellogistikunternehmens.
* Verantwortung für die Produktionsabläufe in der Fleischerei und Fleischzerlegung
* Sicherstellung der Einhaltung aller Qualitäts-, Hygiene- und Arbeitssicherheitsstandards (HACCP, Lebensmittelsicherheit)
* Organisation eines reibungslosen Produktionsprozesses sowie termingerechte Fertigstellung der Produkte
* Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Teams sowie Einsatz- und Schichtplanung
* Aktive Mitwirkung an Optimierungs- und Entwicklungsprojekten in der Fleischproduktion
* Kontrolle und Auswertung produktionsrelevanter Kennzahlen im Rahmen des kontinuierlichen Verbesserungsprozesses
* Enge Zusammenarbeit mit angrenzenden Abteilungen zur Sicherstellung einer effizienten und liefertreuen Produktion
* Unterstützung bei der regionalen Produktentwicklung und Umsetzung kundenspezifischer Produktwünsche
Ihr Profil
* Abgeschlossene Meisterausbildung zum Fleischermeister (m/w/d)
* Mehrjährige Berufserfahrung in der Fleischverarbeitung in einem großen Produktionsbetrieb/Industriebetrieb, idealerweise mit erster Führungserfahrung, sind eine Voraussetzung
* Fundierte Kenntnisse der gesetzlichen Hygienevorschriften und HACCP-Standards
* Sicherer Umgang mit MS 365, idealerweise Vorerfahrung mit CSB-Systemen
* Eigeninitiative, Organisationsgeschick und Durchsetzungsvermögen
* Leidenschaft für Fleisch und Freude an Teamführung und Prozessoptimier...
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